盘点五花肉做法有哪些，以及有什么作用与功效

说到五花肉相信没有人不熟悉的，而且一听到这几个字浮现在人们脑海里的是鲜美，其营养价值极高，富含丰富的维生素跟微量元素，可谓是对人体好处多多，那么问题来啦，既然这么美味，它的做法有哪些呢，以及有什么作用与功效呢，接下来就仔细的说说。

五花肉做法

一、糖醋五花肉

主料：

玉米油适量、香叶1片、八角1瓣、桂皮2块、香葱2根、生姜4片、食盐1小勺、料酒1汤勺、酱油1汤勺、白糖3汤勺、香醋4汤勺、清水5汤勺

步骤：

1、备好食材

2、将五花肉洗净;

3、稍冷冻一会切块备用;

4、此时来准备调糖醋汁，碗中倒入：1汤匙料酒;

5、2汤匙酱油、颜色淡(ps:跟我一样喜欢色浓放：1生抽、1老抽)，3汤匙白糖，4汤匙香醋，最后加5汤匙清水，搅拌均匀;

6、锅热倒油，爆香葱姜调料后盛起。留底油放入五花肉，煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右;

7、待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火;

8、滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味;

9、炒匀后关火出锅;

10、盛盘撒些芝麻和葱花增加增香。

二、农家小炒肉

主料：

五花肉250克、香豆干150克、大蒜叶5根

辅料：

姜片3片、辣椒2个、生抽1汤勺、豆瓣酱1汤勺、料酒1汤勺、汤半汤勺

步骤：

1、准备食材

2、豆干切块，五花肉切片，姜片和五花肉下锅煸炒至微黄出油，加入豆干翻炒均匀;

3、加入豆瓣酱、料酒、生抽、糖翻炒均匀;

4、加入50毫升水，大火翻炒三分钟至菜上色;

5、加入大蒜叶翻炒半分钟;

6、撒入辣椒翻炒出锅。

作用与功效：

1、补血益气

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、利尿消肿

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。

3、补肾虚

症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

4、通便

b族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动。

上边说了这么多关于五花肉的话语，是不是对于五花肉做法有哪些，以及有什么作用与功效，这一系列的问题已经了然于心了，不过话说回来，再好的东西都是有两面性的，所谓物极必反，所以我们食用的时候一定要适量，切记不要过量食用，否则只能是适得其反。