糯玉米的功效与作用有哪些？具体做法有哪些

糯玉米也被称蜡质玉米，和甜玉米不同的是，糯玉米含糖量相对没那么高，而且口感软糯，受到了不少朋友的喜爱，当然，糯玉米的营养成分也是很丰富的。糯玉米的功效与作用有哪些？具体做法有哪些？今天就来给大家讲一讲，让大家对糯玉米更加了解。

一、糯玉米的功效与作用有哪些

1、糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米

含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、va、vb1、vb2均比稻米多，脂肪和vb2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的胡萝卜素。糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。

2、主治腹泻、消化不良

中医研究证明，糯玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。

3、糯玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸

尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素e协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，糯玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

4、延缓衰老

糯玉米中含有的维生素e还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。

糯玉米中还含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能，女性吃糯玉米可以抗衰老。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，和胡萝卜素等对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

二、糯玉米煮多久

糯玉米白色的居多，煮熟之后，玉米粒会呈现稍许粘牙状，只要用15分钟基本上就可以煮好，并且煮过玉米的水也可以喝，味道很香甜!

三、具体煮法

(一)用电饭锅煮玉米

将洗干净的玉米放进电饭锅内，盖好锅盖，需要一个小时才能将玉米煮好。

(二)用煤气锅煮玉米

将洗净的玉米放入煤气锅中，盖上盖子，需要20分钟就能将玉米煮好。

(三)用高压锅煮玉米

是最为省时间的方法。将清洗好的玉米放入高压锅里，盖上锅盖，只需要15分钟，玉米就能煮好。

以上就是为大家介绍的糯玉米的功效与作用，以及具体的做法，相信对喜欢吃玉米的朋友们，是很好的，大家平时也可以尝试不一样的玉米做法，偶尔换换做法也是很好的。大家平时也要注重营养均衡，食物的多样化，才能提高免疫力，身体棒棒哒。