蕨菜的功效，吃蕨菜有什么好处吗

近年来，野菜变成了餐桌上的热门食物，其中有一种野菜有着“山珍之王”的美誉，那就是蕨菜。蕨菜又被称作是如意菜，具有很多的营养成分，很多人都是听说它有很多功效，但具体又说不出来，今天小编就来大家介绍一下蕨菜的功效。

一、蕨菜的功效

1.清热解毒

蕨菜性凉而微苦，含有丰富的钙，磷、铁等营养元素，这些营养物质可以抑制细菌的繁殖，具有天然的杀菌消毒成分，具有清热解毒的功效。食用它的嫩芽，或者是拿根茎来磨成粉煮水喝，都有着很好的清热解毒的功效。

2.排毒利尿

蕨菜中含有大量的膳食纤维素，它们可以刺激肠胃的蠕动，经常食用可以加速体内废物的排出，起到排毒利尿的作用。

3.减肥瘦身

蕨菜中含有的纤维素含量很高，其中的粗纤维是不能够被人体消化吸收的，但是它们会在肠胃内吸水膨胀，同时会吸收一定的脂肪和碳水化合物，从而减少人体对这些高热量的吸收量。

4.调节血压

蕨菜中含有丰富的营养成分，能够扩张血管，从而将血液中多余的脂肪和胆固醇排出体外，减少体内脂肪的堆积，保持血压平衡。

5.止泻祛湿

如果大家经常多汗、腹泻，可以尝试多食用一些蕨菜，因为蕨菜有一定的收敛作用，能够缓解不适，同时它还可以去除体内的湿气。

二、吃蕨菜需要注意什么

1.体质虚寒的人不宜食用

蕨菜性质寒凉，所以对于一些体质虚寒还有脾胃功能较差的人来说，最好不要食用蕨菜，否则容易引起腹泻。

2.痛经的女性不宜食用

痛经的女性在生理期是不能够食用蕨菜的，不然可能会导致痛经的情况加重，导致月经不调，身体更加的不适。除了蕨菜，还有许多食物在经期是不能食用的。

3.低血压的人不宜食用

因为蕨菜中含有许多的维生素，对于调节血压也有很好的作用，所以低血压的患者最好不要食用蕨菜，以免影响身体健康。

4.不适合和黄豆一起食用

蕨菜不适合和黄豆一起食用，否则会影响两者营养成分的吸收。除此以外，毛豆和花生也不能和蕨菜一起食用。

看过了小编的介绍，现在大家都对于蕨菜的功效都有了一定的了解了吧。蕨菜在我国的分布十分的广泛，而且它的营养元素非常的丰富，又具有清凉解毒的功效，所以许多人都喜欢把它凉拌当做下酒菜来吃，不过再好吃的东西大家也要注意饮食禁忌哟。