孕妇蕨菜能吃吗，有什么注意的吗

众所周知，孕妇在怀孕期间的进食十分重要，任何影响宝宝的食物都可能会对肚子中的宝宝造成伤害。那么大家平时总吃的蕨菜，孕妇能吃吗，蕨菜对孕妇有无影响呢？蕨菜的做法有很多种，哪种才适合孕妇食用呢？接下来，就让小编带领大家一起看看吧。

孕妇蕨菜能吃吗，有什么注意的吗

一、孕妇可以吃蕨菜吗 

孕妇是可以吃蕨菜的，孕妇蕨菜中含有多种氨基酸，对于胎儿的大脑发育是非常有益处的，而且蕨菜属于野生蔬菜，与栽培蔬菜比较，蛋白质高20%，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素c为其8倍。 蕨菜还有助于激发孕妇食欲。此外，孕妇时常吃些野菜还能中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。同时蕨菜还可以止泻利尿，所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能起到清肠排毒的功效。 

二、孕妇吃蕨菜注意事项 

1、蕨菜属于寒性的物质，所以，孕妇在选择吃的时候，一定要注意了，不能过量食用，而是每天只食用100克就够了。 

2、选择蕨菜的时候，一定要选择绿色的蕨菜，绝对不能选择发紫了的蕨菜，否则这个蕨菜就太老了，对于人体饮食来讲是不合理的。

 3、一些蕨菜绒毛比较多，这些绒毛对某些人群有比较强的刺激性，尤其是有消化系统疾病和过敏史的人群，刺激性可能更强，因此，食用前一定要清理干净这些绒毛。可以找一把细毛刷把绒毛刷去。此外，一些蕨菜的绒毛是有毒的，更要清除干净。 

三、蕨菜做法一

里脊炒蕨菜 

准备材料：里脊肉适量、蕨菜适量、胡萝卜适量、蒜适量。

做法： 1、蕨菜洗净，锅中放适量的水，水中放入一小勺盐和30克面粉。 2、烧开后放入蕨菜1分钟，出锅入凉水中洗净待用。 3、蕨菜和胡萝卜切丝，蒜碎，里脊肉切丝裹上淀粉。4、蒜用少量食用油爆出香味后，里脊肉炒至变色。5、胡萝卜入锅炒片刻，倒入适量的酱油炒至变色，放入蕨菜翻炒片刻，糖和白胡椒粉调味即可出锅装盘。 

四、蕨菜做法二

酒糟蕨菜 

准备材料：蕨菜1把、酒糟半勺、香葱1棵、酒糟半勺、料酒1汤勺、盐适量、味精适量、调和油适量。 

做法：

 1、蕨菜摘好香葱和蕨菜洗净，香葱切好备用。

 2、烧好开水，倒入蕨菜焯水，倒入调和油把香葱爆香。

 3、倒入蕨菜，酒糟,把酒糟炒散。倒入料酒再，倒入盐巴和味精翻炒入味(大概十下)就可以出锅了。

相信朋友们看过小编的介绍之后，对孕妇蕨菜有了新的了解和认识。孕妇当然可以吃蕨菜啦，蕨菜里面富含多种营养成分，可以帮助孕妇吸收营养，提供人体必需的维生素。所以朋友们，一定要做好蕨菜，这样一道家常菜非常适合给孕妇补充营养哦。