香花菜功效知多少

香花菜原本是广东地区春夏季节的野菜，又称绿薄荷、青薄荷、夜来香等。普遍高约1.3米左右且根茎蔓延，茎呈方形，颜色为深绿色或者偏紫。十分喜爱阳光也很耐寒，性平清香得名香花菜，光凭气味就能让人感到清凉生津，做出的汤品对各类人群都适宜。

一、香花菜功效知多少

1.治感冒头疼，小儿乳咳。

2.疏风理气，寒湿止痛。

3.治妇人痛经腹胀。

二、香花菜菜谱

1.香花菜鸡蛋肉片汤

食材准备

香花菜、猪瘦肉、鸡蛋、姜和盐

做法

(1)洗净香花菜、猪肉和生姜，猪肉切片姜切块备用;鸡蛋打散成蛋浆。

(2)将生姜片放入水中猛火煮开。

(3)然后放入香花菜和备好的猪肉煮至肉熟。

(4)倒入蛋浆搅匀，撒盐调味出锅。

2.香花菜脯蛋

食材准备

香花菜、甜菜脯粒、鸡蛋、虾仁、绍酒、盐、糖、生抽、麻油、生粉、胡椒粉

做法

(1)用稀释盐水浸泡香花菜一会去蒂沥干备用;处理干净虾仁切粒倒入腌料中腌制。

(2)将调味料加入蛋浆中搅匀备用。

(3)起锅红油烧爆香甜菜脯粒，再加入虾粒炒熟倒少许酒。

(4)最后放香花菜，倒入蛋汁炒制完成。

3.香花菜氽鸡片

食材准备

仔鸡脯肉、夜来香花朵、蛋清、盐、绍酒

做法

(1)事先处理鸡肉，将其划成柳叶形腌制入味(腌料为精盐、绍酒)，用蛋清拌匀。

(2)香花菜花朵去蒂洗净在开水中烫过捞出，放入盘中备用。

(3)鸡清汤煮开时下鸡片待鸡肉变色后即可捞。

(4)再次开火煮清汤加盐烧开后，同鸡肉片一起倒入汤碗中撒上花瓣即可。

香花菜的作用和食用方式各不相同，在种植技术发达的今天，香花菜除了在普遍生长的南方以外，在河北*等地也发现了他的身影。香花菜还可以用来煎蛋或当做普通蔬菜食用，也可以取一至三钱拿来煎汤医治疾病，希望以上小编的介绍对大家有用额，有时间的话，大家可以上手试一下额。