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烤箱烤饼干的做法大全你知道吗?

程序员文章站 2022-07-12 08:22:59
相信很多小哥哥和小姐姐们周末在家闲来无事,动手能力强的不妨自己动手烤饼干吃,家里有小朋友的话就更好了,既锻炼了小朋友的动手能力,又能自己做出美味的饼干,那么很多人会问家用烤箱怎样烤饼干呢?接下来,了解...

相信很多小哥哥和小姐姐们周末在家闲来无事,动手能力强的不妨自己动手烤饼干吃,家里有小朋友的话就更好了,既锻炼了小朋友的动手能力,又能自己做出美味的饼干,那么很多人会问家用烤箱怎样烤饼干呢?接下来,了解烤箱烤饼干的做法大全。

烤箱烤饼干的做法大全

一、韧性饼干

家庭饼干的做法有很多种,从大方向可以分为酥性饼干跟韧性饼干,今天要教大家的是最基础的韧性饼干的做法,做这种饼干很简单,只要有一台烤箱,面粉,糖,黄油基本就可以搞定了。 食材 中粉150g 鸡蛋1个 黄油100g 砂糖50g 方法/步骤 中粉过筛,鸡蛋打散,黄油室温软化待用。 黄油中加入糖打至没有糖粒,加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟 把面团擀成面皮,要薄厚均匀 用饼干模压出一个个图案,再用牙签扎出几排小洞((最好将面团冷藏一会,不然感觉面团太粘不太好压型)。 烤盘放锡纸,预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点,喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火,这样上色更快。

二、饼干的做法大全电烤箱

1、主辅料: 低粉、泡打粉、小苏打

2、碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。

3、再放泡打粉、小苏打,搅拌均匀。

4、筛入低粉。

5、揉成光滑面团,覆盖保鲜膜,松弛20分钟。

6、把松弛好的面团,擀成5mm厚的片。

7、用饼干模具压块。

8、烤盘刷少许油,放入饼干生坯。

9、依次做完,用牙签扎孔。

10、烤箱175度,中下层烤制12分钟。

11、均匀上色即可,取出晾凉。

12、装盘,即可食用。

三、家庭烤饼干的做法

1、将玉米淀粉、奶粉、泡打粉。搅拌均匀过筛

2、黄油隔热融化

3、融化后的黄油加入两个蛋黄,搅打均匀后加入白糖,再搅打均匀

4、将蛋黄、黄油、白糖搅拌均匀

5、把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中

6、用刮刀搅拌均匀

7、和成面团

8、将和好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好油的烤盘上,烤箱提前预热

9、烤箱200度,中层,上下火,4分钟。酥脆的小饼干就出炉了

以上介绍了烤箱烤饼干的做法大全,每种做法都有各自的特色,相信看了小编的这篇文章的小哥哥和小姐姐们,已经掌握了烤箱烤饼干的做法了吧,特别是家里版的做法。这样可以在回家的时候做给家人们吃,把对家人的爱放到食物中,是不是很用心呢。