欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

香椿腌制做法大全有很多,这种很好吃的香椿腌制方法你知道吗?

程序员文章站 2023-08-25 17:31:43
香椿是一种在春天生长的植物。香椿营养丰富,味道鲜美,甚至还有食疗作用。但是香椿每年的生长时期十分短暂,而且很难人工种植,我们不能常常品尝香椿的美味,那么该怎么办呢?腌制香椿就是一种很好的办法。小编整理...

香椿是一种在春天生长的植物。香椿营养丰富,味道鲜美,甚至还有食疗作用。但是香椿每年的生长时期十分短暂,而且很难人工种植,我们不能常常品尝香椿的美味,那么该怎么办呢?腌制香椿就是一种很好的办法。小编整理了“香椿腌制做法大全”,让我们一起来看看吧。

一、香椿腌制做法大全有很多,这种很好吃的香椿腌制方法你知道吗

1. 香椿去除老叶子和老梗洗净,将洗净的香椿放在室内分开晾干水份。

2. 当叶子上水份都晾干后,放到干燥的盘子中,加入适量食盐(食盐的量需要多一点),口感需较咸才可。

3. 用手反复揉搓香椿,将食盐拌匀促使盐渗透到香椿中。

4. 准备一个消毒过的密封瓶,将研制好的香椿放入,用干净的勺子挤压香椿,这样能存放更多的香椿,放完后在最上层再撒入少许盐。

5. 最后用保鲜膜封口,密封瓶子,将瓶子遮光放在阴凉处保存,腌制过的香椿最快一礼拜后能够食用,最长也不要放过一年哦。

二、香椿的营养价值

香椿所含的维生素 c 十分高,甚至可与蔬菜中维c含量最高的辣椒相媲美,香椿中的胡萝卜素和钙、铁等微量元素的含量也十分高,蛋白质的含量是全蔬菜之首,可谓营养价值十分丰富。香椿中含有多样的微量元素可以增强个人机体免疫功能,是保养美颜的良品。

香椿含有香椿素类的挥发性芳香族有机物,能增加食欲。它的挥发气味还能治疗蛔虫病,这种气味可以透过蛔虫的表层皮,能让蛔虫不能附着我们的肠壁上,从而使蛔虫排出体外。

看了小编为你整理的“香椿腌制做法大全”的资料,你是不是对香椿的腌制做法有着一定的了解呢?想要腌制好香椿,盐的配比和干燥的香椿是必不可少的。香椿的营养价值极高,将香椿腌制之后就可以在吃不到时令香椿的时候品尝香椿的美味啦!