蒜苗炒牛肉的美味做法，我们告诉你

今天介绍的这两道菜的组成食材听名字都是平平无奇，蒜苗和牛肉，都是我们中国人饭桌上经常能够吃的食物，但是虽然两种食材普通，搭配在一起炒菜却十分的美味，今天小编就想给感兴趣的你们介绍蒜苗炒牛肉的做法，一起来看看吧。

蒜苗炒牛肉的做法一

1.首先准备新鲜的牛肉，清洗干净之后放到碗里，加入适量的料酒，豆粉，生抽，腌制半个小时。

2.把蒜苔红萝卜洋葱都洗干净，切成段，之后准备小米椒切成圈，适量的陈皮切丝。

3.在锅里加入少量的食用油，等到锅里的油热了，就加入牛肉翻炒，等到八分熟的时候加入花椒，洋葱，陈皮，小米椒翻炒均匀，再加入适量的咸盐味精调味即可。

蒜苗炒牛肉做法二

1.首先把牛肉切成块，放入到碗里，加入适量的酱油和料酒腌制十五分钟，喜欢吃甜食的朋友也可以在里面加入适量的白砂糖，之后再加入淀粉，水，食用油抓匀，再腌制五分钟。

2.胡萝卜洗干净去皮放入到热水中煮四分钟，之后再放入蒜苗一起煮两分钟，时间到了把所有的食材捞出来沥干水分等待使用。

3.在锅里加入食用油，等到油热了之后加入葱姜爆炒，之后加入牛肉，等到牛肉表面变色，到了八分熟的时候，把胡萝卜和蒜苗一起加入到锅里，翻炒均匀，等到汤汁浓稠了即可出锅，牛肉已经腌制过了，所以口味清淡的朋友不要加入盐了。

蒜苗炒牛肉做法三

1.把蒜苗切成大约三厘米长的段，之后清洗干净，沥干水分放到盘子里，在锅里加入适量的食用油，七分热的时候把蒜苗倒入到锅里，炒到八分熟的时候把蒜苗捞出来放盘子里。

2.牛肉清洗干净之后切成薄片，放入到碗里加入适量的白砂糖，料酒，生抽，鸡精，食用盐，葱姜搅拌均匀后腌制半个小时等一会使用。

3.在锅里加入适量的食用油，等到油温达到八分热的时候，把牛肉片加入进去，翻炒到变色了之后加入蒜苗一起翻炒均匀，撒上适量的咸盐即可出锅。

小诀窍

放入到锅里的牛肉一定要不停的翻炒，这样让每一块肉都受热均匀，口感更佳的鲜嫩，没有炒老的肉块，非常的好吃。

文章里介绍的这三种蒜苗炒牛肉都是很家常的做法，不经常做饭的朋友也可以试试，没有复杂的工艺和步骤，按照我们介绍的腌制方法做出来的牛肉口感非常的鲜嫩，小编相信爱吃牛肉的你一定会喜欢这种味道哦。