可以吃的野菜有哪些，你认识它吗

中国人不仅有精湛的烹饪技术，还有一双发现美食的慧眼。比如说现在在很多山里面会有各种各样的野菜，它们看上去不起眼，但是却是桌上的美味。今天小编就带着大家一起来了解一下可以吃的野菜有哪些，相信通过介绍之后，小伙伴以后的餐桌上也肯定会出现这些美味的野菜。

可以吃的野菜有哪些，你认识它吗

一、荠菜

荠菜看上去有点像小小的菠菜，但是比菠菜会小很多，闻上去有一股特殊的香味儿。荠菜一般在我们平时可以看到的蔬菜大田里面都会有，特别不起眼，但是荠菜吃起来非常的鲜美。一般我们会把荠菜采回来之后洗干净剁成碎末，包成饺子或者馄饨馅，当然也可以把它直接洗干净切成段，然后与肉丝放在一起炒，吃上去特别的鲜美可口。

二、马兰

马兰也属于野菜当中的一种，平时我们在大片的草地里面就会发现马兰的身影。我们一般需要用小的铁锹将马兰连根挖出来，在清明的时候特别爱吃马兰，把它洗干净切碎之后与豆腐干混合在一起搅拌均匀，就可以做出一道好吃的拌马兰的凉菜。这道菜不仅在我们日常生活当中会去吃，现在很多饭店也会用这种野菜制作出美味的凉菜。

三、鱼腥草

鱼腥草属于野菜当中的一种，但是鱼腥草有特殊的气味，一般人都不能接受鱼腥草。可以直接把它煮熟凉拌吃起来，也非常的爽口。不过由于它的味道特殊，因此并不被大多数人所喜欢。

以上就是关于可以吃的野菜的介绍，不知道小伙伴在这几种野菜当中都吃过吗？其实不仅仅小编介绍的这三种，还有很多的野菜，有些甚至是不知名的。所以小伙伴如果有机会到大山里面去，可以尝尝当地比较有特色的野菜。不过如果自己去选择野菜的时候，一定要先辨别它是否有毒，不要轻易尝试不熟悉的野菜。