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牛排怎么腌制?这样腌制的牛排会非常好吃

程序员文章站 2022-03-22 14:24:39
牛排是一种很美味的食物,受到很多人的喜爱,平常我们都是去店里吃牛排,但是偶尔我们也会自己在家里煎牛排吃,在煎牛排之前我们需要将牛排腌制一下,这样可以使牛排更加的入味,那么牛排怎么腌制?我们又该如何挑选...

牛排是一种很美味的食物,受到很多人的喜爱,平常我们都是去店里吃牛排,但是偶尔我们也会自己在家里煎牛排吃,在煎牛排之前我们需要将牛排腌制一下,这样可以使牛排更加的入味,那么牛排怎么腌制?我们又该如何挑选牛排呢?

牛排怎么腌制?这样腌制的牛排会非常好吃

一、牛排怎么腌制

1.将牛排清洗干净,将牛排当中的血水清洗掉,然后往牛排当中依次的放入以下的调味料,盐,白酒,老抽,生抽和生姜片。如果喜欢黑胡椒口味的,也可以往里面放入一些黑胡椒。

2.往里面倒入适量的清水,然后用保鲜膜将它封起来,放入冰箱保存大概三天左右的时间。

二、怎么挑选牛排

1.牛排的品种非常的多,比如说有西冷牛排,肉眼牛排和菲力牛排等。每一种牛排的口感都会不太一样的,我们可以根据个人的喜好进行选择,比如说西冷牛排会有一条肉筋,菲力牛排是比较嫩的,肉眼牛排会很有劲道。

牛排怎么腌制?这样腌制的牛排会非常好吃

2.牛排可以分为谷饲的和草饲的,一般草饲的牛肉会更加的精瘦一些,谷饲的牛肉会比较的滑嫩,有多汁的特点,但是谷饲的牛肉当中的脂肪含量会相对高一些。

3.原切牛肉是直接从牛身上面切下来的肉,是纯天然的肉,没有被加工处理过的,需要我们自己进行腌制。调理牛肉是已经腌制过的牛肉,这种牛肉很容易掩盖住牛肉原本的香气,很难辨认牛肉的好坏。合成牛肉其实并不是正宗的牛肉了,是将各种稀碎的肉拼合在一起的,没什么牛肉的感觉。

牛排怎么腌制?这样腌制的牛排会非常好吃

牛排怎么腌制,牛排的腌制方法其实是非常简单的,我们可以根据自己的口味需求来腌制牛排。牛排是做的好不好吃,在很大程度上来说牛排本身的品质是非常重要的,我们可以根据个人对于口味的要求来选择牛排,比如说喜欢吃嫩一点的牛排的就可以选择菲力牛排。