肉末茶树菇怎么做，有关于茶树菇的介绍

相信大家的肉末茶树菇这样子的搭配非常的陌生。这样子的搭配并不常见。但是让大家意想不到的是，这样子搭配不仅做一道菜，而且，一个不起眼的茶树菇，居然有如此之多的功效，你知道吗?今天小编就来给各位小伙伴来介绍一下有关于茶树菇的营养价值，以及肉末茶树菇的做法。

一、肉末茶树菇的做法

主料：鲜茶树菇、通脊、香葱、姜、蒜

调料：盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、生粉

做法：

1.鲜茶树菇目前8元一斤，半斤即可。去掉茶树菇根部，然后将略长一些的茶树菇梗斜刀开二，用清水浸泡。

2.通脊切成肉丝，并腌制，腌制方法见之前我们介绍的榨菜炒肉丝即可。

3.香葱洗净，葱白切寸段，姜切姜丝，蒜剁成蒜茸。

4.炒锅烧水，水开后将茶树菇放入，略焯水后捞出，立即过凉水。此步骤一定要做，好处是茶树菇过凉水后，菇盖在翻炒时不易脱落。

5.炒锅烧热，倒入植物油，油温6成热时加入猪肉丝，划油，肉丝变白断生即可捞出，控油。

6.炒锅中留底油，加入葱、姜、蒜爆香。随即倒入猪肉丝，烹料酒，快速翻炒几下，加入茶树菇。

7.加入盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油调味。继续大火翻炒。

8.出锅前用水淀粉勾薄芡，即可上桌啦。

二、有关于茶树菇的介绍

茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、低糖分的菌类植物，大家普遍知道的是具有的良好健脾止泻作用，而事实上茶树菇还具有很多其他的功效与作用，烹煮成茶树菇炒肉，其营养价值在很大程度上依然有所保留哦。因此，想要了解茶树菇炒肉的功效与作用，我们首先要从了解茶树菇功效与作用开始。

中医认为茶树菇性平甘温、无毒，有利尿渗湿、健脾止泻、清热平肝的功能，因此有肾虚尿频、水肿、小儿尿床的朋友可以在日常生活中适量多吃茶树菇炒肉，或者是以茶树菇为原材料制作的菜肴。

另外，茶树菇还具有医疗保健作用，是一种可以作为特殊药物使用的菌类。目前已知的是，茶树菇具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等功效，爱美的朋友可以通过多吃茶树菇达到一定程度的美容作用。据悉，在福建闽西就有采用茶树菇煎水服用治疗胃寒、小便不利的习惯等症状。

通过以上的内容介绍，相信大家对此已经有所了解。有关于肉末茶树菇的方法如上所述相信对于大家的也是非常的吸引力的。再不感兴趣的朋友可以借此为参考，在家里制作这一道菜。茶树菇的功效也是非常的多的，如果各位感兴趣的话，你可以研究一下茶树菇的功效是可以做出更好的菜肴。