鱿鱼炒韭菜，你不知道的美食

大多数人喜欢吃鱿鱼，特别是铁板烧鱿鱼，然而大多数的人喜欢吃韭菜特别是在炭火中烧烤的韭菜。鱿鱼作为来自海洋的食物，它的味道是及其鲜美的。韭菜最为陆地上的最具有营养价值的蔬菜之一，它的营养价值一直受人们的追捧。那这两种食物炒在一起会碰撞出上面火花呢?

一、鱿鱼炒韭菜的做法

1.我们需要把韭菜用清水洗净并把它切成小段备用。

2.把市场上买来的新鲜的鱿鱼洗干净，把鱿鱼里面的锯齿用刀划开丢掉。

3.把水煮开烧到大约七八十度左右，鱿鱼放到里面快速的焯水。这里小编要提醒各位，一定要注意火候，不要把鱿鱼焯得太老。如果焯得太老的话容易影响口感。

4.鱿鱼捞出控干水分备用。

5.热锅中放入少量的食用油，并把切好的大蒜，小米辣放入锅中爆香。接着放入韭菜翻炒几下。

6.鱿鱼放多锅中快速的翻炒并在这个环节放入适当的食盐生抽和料酒。

7.炒到差不多的时候放入胡椒粉、花椒粉翻炒几下。

8.出锅之后装盘就可以了。

二、鱿鱼炒韭菜的营养价值

1.养胃润肤。这是因为鱿鱼中含有大量蛋白质，可以起到养胃润肤的作用。而且鱿鱼的脂肪含量和热量相当的低。所以对于想要减肥的朋友来说鱿鱼是个不错的选择。

2.预防贫血。鱿鱼中含有大量元素。比如，钙、磷、铁。这些微量元素可以促进骨骼的发育和加强骨髓的造血功能，所以说可以有效的治疗贫血。

3.韭菜中含有的微量元素可以起到补肾护肝的作用。

鱿鱼炒韭菜的做法在上面的文章中已经为大家简单的介绍了一下，如果大家感兴趣的话可以照着上面的做法来试着做一下。鱿鱼炒韭菜具有开胃、增强肾脏功能的效果还可以对我们的身体进行温补。对于我们的身体健康来说是有非常大的益处的。