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爱吃西餐的你是否了解通心粉怎么做好吃?

程序员文章站 2023-10-19 13:03:11
通心粉是西餐中常见的食物,它类似于我们中式的面条,不同的是,通心粉的口感更加q弹,它较少的出现在我们日常的饭桌上,但是想必西餐爱好者对这种食物有一定的了解吗,那么,在平日的烹饪过程中,爱吃西餐的你是否...

通心粉是西餐中常见的食物,它类似于我们中式的面条,不同的是,通心粉的口感更加q弹,它较少的出现在我们日常的饭桌上,但是想必西餐爱好者对这种食物有一定的了解吗,那么,在平日的烹饪过程中,爱吃西餐的你是否知道“通心粉怎么做才好吃”?下面带大家了解一下。

一、番茄通心粉

1、材料:洋葱1/2个,蕃茄1个,蛋3个,义大利通心粉100g,奶油28g,盐适量,糖适量,黑胡椒粗粉适量,鲜奶100㏄,白酒10㏄,起士粉适量做法1.将义大利面煮至7分熟,捞出拌少许橄榄油备用。

2、做法:热平底锅放入奶油,以中火将洋葱、蕃茄和打散的蛋液一起拌炒,加入盐、糖、黑胡椒粉调味,再加入作法1的面条、鲜奶、白酒一起拌炒3分钟,最后撒上适量起士粉即可起锅装盘。

二、烤牛肉意面

(一)材料:450克牛肉,1个洋葱,1个青椒,440克意大利面酱,220克意大利面,2个鸡蛋,1/2杯碎帕玛森芝士,220克乳清干酪,2杯碎莫扎里拉奶酪,1茶匙橄榄油

(二)做法:

1、将烤箱预热至175摄氏度。

2、牛肉清洗干净,提前放入水中浸泡2个小时左右,泡去血水,取出,用手紧握牛肉,把多余的水去除。把牛肉放在砧板上切碎,放到碗中备用。

3、洋葱剥去外皮,清洗干净,控一下水,放在砧板上,切去头尾,然后切丁,放入碗中备用;红甜椒净切丁,放入碗中备用;大蒜去皮洗净,切碎放入碗中备用。

4、用中高火加热大锅,加入橄榄油,油热后,放入碎牛肉,翻炒,炒熟后,盛在一个碗里,在同一个煎锅中加入1/2杯洋葱和1/4杯青椒,翻炒,直到把洋葱炒成半透明,转小火,把碎牛肉再次放入锅中,加入意大利面酱搅拌均匀,关火,将碎牛肉混合物盛入碗中备用。

5、将一大锅加了少量盐的水煮沸,加入意大利面煮约10分钟左右,偶尔搅拌直至煮熟有嚼劲。捞出意面控干水放到碗里,让意大利面稍微冷却一下,然后加入鸡蛋和帕玛森芝士碎搅拌均匀。

6、将意大利面条混合物倒入9x13英寸的烤盘中,将乳清干酪均匀撒在意大利面混合物上,然后均匀铺上碎牛肉混合物,最后将马苏里拉奶酪均匀撒在最上面。

7、烤盘放在预热的烤箱中烘烤约35分钟,直到奶酪馅料融化并轻微变成褐色。

通心粉怎么做好吃?试试以上做法吧!

看了上面两种通心粉的做法,你是不是感觉打开了新世界的大门,发现自己平日里的做法都太过单调无味了呢,通心粉这种食物百搭性很强,可以与多种蔬菜、肉食以及酱料搭配,做出众多不同类型的美味的菜肴,通心粉怎么做好吃?等你来尝试!