教你冷拌虾皮怎么做好吃的烹饪方法

很多人喜欢吃虾，一般我们虾都是炒着吃或者是油炸来吃，其实还有一种虾非常小，我们称为虾米，又叫做虾皮，它是一种很小很小的虾，把它晒干之后，就变成一种美味了，在沿海城市比较多。那今天我们就来教教大家关于虾皮的做法，看看冷拌虾皮怎么做好吃。

教你冷拌虾皮怎么做好吃的烹饪方法

食材准备：虾皮，酱油，葱姜蒜，料酒，味精，白糖，食盐，辣椒，辣椒油。

制作步骤

1.新鲜的虾皮回来要先冲洗干净，把它当中的杂质去掉。

2.锅里放入一锅水，水烧开后将虾皮米放入水中，开始烫熟。在煮虾皮的时候要放入葱姜蒜和料酒去腥。

3.煮十分钟左右就可以了。煮熟后的虾米把它捞出控水放在一旁备用。

4.在另一个碗里将酱油，醋，白糖，味精，盐，麻油混合在一起，调成一个酱料。

5.将蒜和香菜、香葱分别切成蒜末和香菜末以及香葱末。

6.将切好的这些蒜末、香葱末和香菜末一起放入酱料里面，然后用筷子搅拌均匀。

7.喜欢吃辣的，可以在里面再加入花椒油、辣椒油或者是剁椒。

8.接下来将调好的汤汁倒入控好水的虾皮当中。

9.用筷子充分搅拌一下，让酱料和一些食材全部和虾皮混合在一起。

10.接下来我们要把它放入到冰箱进行冷藏。冷藏是为了让味道能够更快的渗入到虾皮当中。

11.冷藏的时候在上面盖上一层保鲜膜，防止虾皮中的水分流失。

12.大约冷藏一到两个小时之后就可以吃了。

13.吃的时候可以稍微再搅拌一下。

以上就是关于冷拌虾皮怎么做好吃的烹饪方法，所以小伙伴如果平时喜欢这个口味的话，可以买一些虾皮回来自己拌着吃。学着小编的步骤，相信一定会做出非常好吃的冷拌虾皮的。当然你也可以根据自己的口味来来调整自己的配料。多吃虾皮对身体是非常好的，建议可以多吃一些。