欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

虾皮的做法怎么做好吃又营养

程序员文章站 2023-08-16 11:21:28
虾皮是用毛虾,所制作而成的,可以把虾皮当做成配料,跟不同的食材之间进行搭配。也可以单独进行制作,其味道好吃,带给身体的营养价值也不错。那日常在生活中,人们一般是怎么制作虾皮的呢?以下就为大家所整理到了...

虾皮是用毛虾,所制作而成的,可以把虾皮当做成配料,跟不同的食材之间进行搭配。也可以单独进行制作,其味道好吃,带给身体的营养价值也不错。那日常在生活中,人们一般是怎么制作虾皮的呢?以下就为大家所整理到了有关于虾皮的做法,一起来了解一下吧!

一、虾皮的做法怎么做好吃又营养

1、炒虾皮

(1)虾皮洗净晾干,炒锅烧热,倒油,放葱末炒出香味

(2)放辣椒末,放虾皮不停翻炒,一直到把水分炒干

(3)香香酥酥的炒虾皮就做好啦

2、虾皮鸡蛋羹

(1)将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)

(2)将虾皮鸡蛋打入大碗中,放入盐和味精或鸡精。

(3)加入少许水,打匀之后放入葱花。

(4)放水蒸大约十分钟就可以上桌了。

3、虾皮韭菜炒鸡蛋

(1)韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎末。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散。

(2)在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。

(3)在打散的鸡蛋中加几小勺水。

(4)把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。

(5)锅子烧热,放油烧至大约7成热。

(6)把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅。

二、虾皮的营养价值与作用

虾皮即生鲜虾或煮熟毛虾的干制品,和虾一样含有丰富的营养成分,营养价值也非常高,常吃虾皮能够补钙,提高食欲,增强体质,可谓好处多多,下面我们就来看看虾皮的营养价值与食用禁忌都有哪些吧。

1、虾皮的营养价值

虾皮的营养成分非常多,含有大量的钙,钾,碘,磷,镁等矿物质和维生素a,氨茶碱等成分,以及丰富的蛋白质,尤其是虾皮中的矿物质数量,种类特别丰富,除了含有陆生,淡水生物缺少的碘元素,其他如钙,磷,铁等含量也特别多,尤其是钙含量,是任何食物都无法比拟的,因此虾皮素有“钙库”之称。

2、可以补钙

虾皮中的钙含量极为丰富,是缺钙人群补钙的极佳途径,而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇,改善女性经期综合症。女性怀孕后期是胎儿的骨骼,牙齿,神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易导致骨质软化症,低血钙性抽搐,妊娠性疲劳和高血压综合症,容易导致胎儿体重过轻或早产等症,因此女性怀孕期间尤其要重视补钙。

3、抗氧化

虾青素也是虾皮中的一种重要营养物质,它有极强的抗氧化作用,除了可以显著延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间,保护心脏之外,还能增强免疫力,防范糖尿病,预防高血压,保护肝脏,降低不孕不育的风险,抵抗和防御癌症等。

以上我们通过一段文字,为大家所介绍到了有关于虾皮的做法,在家里面,有空闲的时间也可以自己制作哦,味道好吃。虾皮有食疗的功效,能够起到壮阳滋补的效果,但是不能因其对身体有好处,便多吃了,要适当的食用,这样才不会让营养过剩,浪费掉了!