海鲜蘸料怎么调好吃

在吃海鲜的季节，饭桌上摆满了螃蟹、大虾、鱼，但是怎么能少的了海鲜蘸料呢？海鲜蘸料简直是万能的，可以蘸海鲜、蘸料鸡肉鸭肉、拌凉菜，都特别美味。那么海鲜蘸料怎么调呢？不如让我们来一起学习如何调制海鲜蘸料，方便又好吃，以后蘸什么都不愁！

海鲜蘸料的调制方法是比较多的，可以根据自己的喜好来进行调制，比较常见的有酱油，有醋，以及其他的一些食材。而且海鲜蘸料还能发挥一定的保健身体的作用，比如说在海鲜蘸料里面放一些姜汁，具有抵制寒气的效果，在吃海鲜的时候，一定要吃一些新鲜的海鲜，另外吃海鲜的时候也不能吃得过多。

一、海鲜蘸料需要什么

主料：南豆腐1盒

辅料：虾仁适量、鱿鱼适量、淡菜适量、柿子椒半个、色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量番、茄酱适量、白胡椒适量、白糖适量、水适量

二、海鲜蘸料怎么调

1. 将豆腐切成方块，放平底锅煎到两面金黄

2. 耗油，番茄酱，生抽，料酒，白胡椒，糖，加一点水兑成汁，葱姜蒜切末3. 鱿鱼和淡菜焯热水，青椒丝和虾仁滑炒变色盛出备用

4. 锅里放油，烧热后放葱姜蒜呛锅，然后然后倒入2配好的汁，烧滚，放罗勒5. 放入所有的调料，裹均匀料汁即可出锅

5. 出锅后放少许青葱丝装饰，也增味不少

三、超简单速成调制方法

把大蒜去皮切成碎末，香菜，小米椒和香葱用清水冲洗干净，再把它们切成段放到碗中备用，准备一个大碗，里面倒入一勺香油，两勺生抽，一勺米醋，一勺蚝油搅拌均匀，放入适量的香葱和香菜，最后在锅中加入适量的食用油烧热，淋在香菜上面，这样就可以闻到浓郁的香味了。

补充说明

1、海鲜类都是属于比较寒性的食物，所以，制作海鲜蘸料一定要准备适量的姜末起去寒的作用，这道蘸料特别适合海鲜类的材料。

2、调这个最好不要放味素盐等，影响口感。

3、也可以放香菜末，花生碎等，海鲜类蘸料最主要的是姜末。

4、里面米醋的量根据自己的喜好来，毕竟有些人喜欢酸一点，而有些人又不喜欢酸的。

5、除了里面可以放辣椒之外，还可以放白糖进行调味，这样也能够体现海鲜的鲜味哦!

知道了海鲜蘸料怎么调，不如去做一做试试，以后吃海鲜就不用愁了。有了这一手，海鲜蘸酱调得好，海鲜的味道和口感都会提升一个层次，以后无论做什么海鲜，都可以这样调制。但也要注意，不要吃太多生冷的海鲜哦，脾胃虚弱者需要注意一下，不要贪嘴。