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山药是啥食材呢

程序员文章站 2023-02-07 17:11:35
说到山药这种食物想必大家都很熟悉,因为经常在市面上的餐馆或者家里吃饭的时候,就会见到它的身影,山药的营养价值很高,口感也十分鲜甜且软糯可口,入口即化的感觉可以说很棒了,那么,山药是啥食材呢?不妨我们带...

说到山药这种食物想必大家都很熟悉,因为经常在市面上的餐馆或者家里吃饭的时候,就会见到它的身影,山药的营养价值很高,口感也十分鲜甜且软糯可口,入口即化的感觉可以说很棒了,那么,山药是啥食材呢?不妨我们带着这个疑问去看看。

山药是啥食材呢

一、山药是啥食材呢

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

山药,作为药食两用的中药材,受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响,具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地,山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。

山药的功效有很多种。比如当你腹泻,腹痛的时候,就可以服用一些山药和莲子一起研磨成的粉末食用,这样便可轻轻松松的治疗腹泻腹痛。如果受了很严重的冻伤,也可以取一些山药碾碎敷上,会有效果哦。

二、淮山药和铁棍山药的区别

1.怀山药更耐寒一些

一般生长于我国的东北,华北地区,我们知道我们的东北地区是非常寒冷的,而淮山药可以生长在东北地区,可见其耐寒性是极高的。怀山药本身也具有山药都具有的特征,它的形状为长的椭圆形的,根非常的笔直。

山药是啥食材呢

淮山药被切开之后可见到的颜色为白色,但是怀山药的茎部分通常是紫色的。淮山药的生长环境非常喜欢阳光,而且也较喜欢水分,故淮山药多生长于河边,溪边,并且是在向光的一面生长。

2.铁棍山药产量较低

铁棍山药可谓是山药介的一种有名的种类,因为它的品质是极高的,但是物具有不完美性,虽然铁棍山药的品质非常高,但是铁棍山药的产量却是极低的,为什么称铁棍山药为铁棍山药呢,其原因根据字面儿意思即可理解,自然是这类山药的外面长得很像铁棍儿。

它的颜色咋像铁棍的颜色一样,像生了锈一样。铁棍山药的发源地,可追溯到我国中原地区的河南焦作,是一类具怕寒冷,喜欢潮湿,但需要排水条件好的一类山药。

山药是啥食材呢

山药是啥食材呢?对于经常吃山药但是又不知道山药是啥食材的朋友们来说,这个问题已经得到完美的解答了,大家是不是又涨了不少知识了呢,对山药的认识是不是进一步加深了呢,山药的好处可以说是十分多了,建议大家日常可以多吃一些。