欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

茼蒿和莴苣有什么区别

程序员文章站 2023-01-23 08:15:15
茼蒿是咱们日常生活中比较常吃的一种菜,在火锅中尤其常见,把它放进去异常的美味,在古代 有皇帝菜之称,莴苣也是味道鲜美口感爽脆也是一道不可多得的美食,但有些人分不清它们,常常闹笑话,那么小编接下来给大家...

茼蒿是咱们日常生活中比较常吃的一种菜,在火锅中尤其常见,把它放进去异常的美味,在古代 有皇帝菜之称,莴苣也是味道鲜美口感爽脆也是一道不可多得的美食,但有些人分不清它们,常常闹笑话,那么小编接下来给大家介绍一下,以便于区分。

莴笋和莴苣的区别

莴笋是一年生或二年草本,地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色,莴苣分为茎用莴苣和叶用莴苣,叶用莴苣又称生菜,而茎用莴苣长尾莴笋,接下来就让我们来看一看茼蒿和莴苣到底有什么区别?

莴笋 别名:茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜p,香莴笋原产我国华中或华北。唐代孙思邈(在《千金食治》最早记述了茼蒿的名字(不过唐官修《本草》作同蒿)。它的叶子象菊花,且有菊之清香。所以又有个叫法“菊花菜”(它和菊花有近亲关系)。

莴苣菊科,莴苣属,一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多,在本草书上称作「千金菜」,「莴苣」和「石苣」。叶用莴苣又称生菜,茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。

一、莴苣和莴笋吃的部位不同

因为清爽的口感,丰富的营养,深受人们喜爱。但是严格意义上来说,莴苣和莴笋不是一种蔬菜,莴苣不是莴笋,而莴笋可以称得上是莴苣。因为我们平时所说的莴苣其实是生菜,是莴苣的一种,主要是吃叶的。而莴笋也是莴苣的一种,主要是吃茎的。所以说莴苣是这类蔬菜的一个总称,而莴笋只是这一个总目下的子目,不是同一种蔬菜的不同名称。

二、莴笋和莴苣吃的方法不同

莴笋和莴苣是一个科目下的两种不同的菜,形状不同,吃法也不一样。生菜是以吃叶为主,而莴笋是以吃茎为主。患有高血压,心律不齐等病症的人可以经常食用,有很好的疗效的。一般人都可以吃,尤其是老人和孩子,但是它的属于寒凉的食物,孕妇和产妇要尽量避免食用。

无论是莴笋还是莴苣,它们的营养价值都是非常高的,而且它们的味道也挺美味的。但由于它们是寒凉的食物,还是不要吃太多为好。

茼蒿和莴苣各有其不同的吃法,我们在生活中不仅要享受它们的美味,也要知道各种区别。忙碌的生活让人们渐渐地忘却了自然的魅力,只知道为生活而奔忙,希望我们能时不时的停下生活的脚步,驻足自然的风光,体会自然的乐趣,不仅要会吃,也要体味个中滋味。