这样做出来的西红柿炒牛肉最好吃

吃过西红柿牛腩面的朋友肯定都知道，西红柿和牛肉简直是绝配，两者混合之后味道酸甜醇厚，香而不腻。西红柿营养价值高，既可以作为蔬菜，也作为水果，深受人们喜爱，下面就向大家介绍一下西红柿怎样做最好吃，有兴趣的小伙伴可以学习一下！

这样做出来的西红柿炒牛肉最好吃

一、西红柿炒牛肉

材料：牛肉150克、西红柿1个、柿子椒1个、葱5克、姜5克、料酒1小勺、生抽1小勺、蚝油1大勺、淀粉1小勺、白糖1/3小勺、植物油适量

做法：

1、牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝;加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟;

2、番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝;青椒去蒂去籽后也切成丝;生姜切丝，葱切成段;

3、起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用;

4、内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右;

5、下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅。

二、番茄豆芽肉丸汤

材料：番茄两个、豆芽适量、 猪肉200g、鸡蛋1个、 葱适量、盐适量、 糖适量、玉米粉适量

做法：

1、番茄切块，猪肉剁碎，葱切末;

2、在碗里加入猪肉末、蛋液、玉米粉、盐、糖，腌制20分钟;

3、清水煮沸，加入肉丸，煮3分钟;

4、加入番茄和豆芽，继续煮5分钟;

5、最后加盐调味，即可食用。

三、香煎西红柿

材料：小西红柿 2个、油适量、盐 1g、鸡蛋1个、面包糠小半碗、玉米淀粉小半碗、糖粉5g、黑胡椒碎少许

做法：

1、碗中打入1个鸡蛋、盐、糖粉(或绵白糖)和少许黑胡椒碎，搅打均匀;

2、西红柿洗净后切片(厚度适中)，可以再撒点糖粉;

3、将西红柿片裹一层玉米淀粉，再在蛋液中滚一圈;

4、再均匀的裹上面包糠，并用手轻轻按压，使其面包糠不易脱落;

5、放入油锅，中火煎至金黄即可，趁热吃口感更好。

四、芝士番茄焗蛋

材料：西红柿3个、鸡蛋3个、芝士片3片、火腿一根、橄榄油、黑胡椒、盐 、葱

做法：

1、葱切末，火腿切丁，芝士片切小块;

2、在番茄上层约四分之一处，切一刀，用勺将瓤挖空 挖到番茄底部时小心别掏穿了;

3、鸡蛋打进碗中，顺一个方向搅匀，加入适量橄榄油，放葱末、黑胡椒、盐和火腿丁 顺着一个方向搅打蛋，烧出来的蛋会更滑嫩好吃;

4、铺锡箔纸在烤盘上，在番茄杯表面均匀刷一点橄榄油;

5、烤箱预热到200度，将蛋液倒入番茄杯内，到入7分满即可，上下管200度烘烤12分钟;

6、取出番茄蛋，在蛋上撒芝士碎，入烤箱上下管200度烤6分钟，取出即可食用。

除了我们日常所做的西红柿炒鸡蛋，西红柿炒牛肉，大家可以尝试一下上面几种做法，别有一番风味。同时西红柿富含维生素，具有防治高血压、美容养颜等功效，牛肉富含蛋白质，低脂肪，具有增肌、补血等作用，两者搭配就是一道营养又健康的美食。