掌握正确姿势的包饺子调肉馅放调料的顺序，你做对了吗？

在生活中，很多人喜欢吃饺子、包子、馒头等面食，尤其是在我国的北方，面食是很多家庭的主食，现代人们日益追求方便快捷，很多速冻类的饺子、包子层出不穷、品种繁多，但是，速冻食品，食材不新鲜，放置时间过长，也会导致很多细菌、病菌的滋生，加上很多商家为了牟利，用很多违规的食材，添加大量的添加剂，经常食用会严重危害身体健康，所以，喜欢吃饺子或者包子的，最好可以学着自己去制作，不仅保证了卫生安全，也可以为日常的忙碌生活增添一点乐趣，饺子好做，也易学，那么，掌握正确姿势的包饺子调肉馅放调料的顺序，你做对了吗?

调肉馅放调料的顺序

经常有人疑问：为什么ta做的饺子好吃，我做的饺子难吃?饺子好不好吃，其关键就在于肉馅，很多人喜欢一股脑把肉馅加调味料放到一起搅拌，但其实，这种做法是错误的，调肉馅放调料是有顺序要求的，要讲究“先来后到”，记住一个口诀：“1盐2水3粉4酱5油”按照这个调料顺序调制出来的肉馅是非常好吃的。现在，就来具体分解下这几个步骤，教大家做出一道适合包饺子、包子或者肉馅饼能用到的肉馅。

1.放盐

把肉馅放入干净无水无油的容器后，根据个人口味，加入适量的盐，稍加搅拌(顺时针), 可以增加底味，盐改变肉的蛋白质组织，大大增加肉馅的吸水性，使肉更加q弹、爽口。

2.加水

这里的水，是指加入葱姜水，与肉馅的比例，约为1：0.5，一斤的肉馅，差不多小半碗的水就够了，需要注意加的时候要多次少放，每次倒入少许，拌均匀后再继续加入。

3.添粉

充分搅拌后，肉馅充分吸收葱姜水，再加适量十三香粉和白胡椒粉增香提味，再搅拌均匀，但不要过度搅拌，防止肉生出过多的水分，包的时候就不好操作了。

4.入酱

为了增加肉的食欲色泽，再次加入适量的酱油和耗油(据肉量的多少添加)，再次搅拌均匀。

5.滴油

最后一步，滴入少许香油或麻油，不但能防止营养和水分流失，还能使肉馅更加鲜嫩浓郁。

掌握正确姿势的包饺子调肉馅放调料的顺序，你做对了吗？正确姿势的肉馅调料5步，你是不是都get了呢?在忙碌的生活中，抽出一点时间，下厨动手做这样一道营养卫生又健康的美食，家人好友，欢乐的聚在一起，品尝着自己做的美食，也是一件很有成就感的事情，喜欢的朋友，就赶紧收藏起来吧!