​吃猴腿菜有什么好处？猴腿菜就是蕨菜吗？

现代人的餐桌选择，越来越重视天然、绿色、无化学成分，因此各种野生的水果蔬菜受到大力追捧。猴腿菜就是其中的一种，它是一种蕨类植物的幼嫩部分，出产于大兴安岭林区，被当地人称为“山珍之王”。猴腿菜对人体有什么益处?它的样子很像蕨菜，和蕨菜又有哪些区别呢?

一、吃猴腿菜有什么好处

猴腿菜的学名叫做多齿蹄盖蕨，俗名绿茎菜，在东北各地都有野生分布。特别是大小兴安岭、长白山一带非常常见。它含有丰富的营养成分，而且能健胃清暑、祛风化痰，对人体健康有着独特的裨益。

1.微量元素

猴腿菜含有人体所需的丰富微量元素，例如钾、磷、铁、铜、锌等。特别是为人体提供的磷和锌，对大脑发育有着重要作用，可以改善大脑的功能。

2.提高抗病能力

猴腿菜不仅能为人体提供微量元素补充，其中含有的蕨根元素还可以增加身体免疫力，使人体处于更加健康良好的状态。

3.润肠道

它还含有大量的植物纤维，摄入之后可以加速胃肠蠕动、使消化系统工作更顺畅、缓解便秘。经常食用可以清理肠道，有利于人体排出毒素。此外，它的热量很低，可以满足人体新陈代谢对不同营养的需求，但不易发胖。

4.止泻利尿

它对于维持人体肠道内菌群的平衡也有一定的作用，能够让消化系统更稳定地运行。

二、猴腿菜就是蕨菜吗

虽然都属于蕨类植物，但猴腿菜和蕨菜并不是同一种，它们的口味、营养都不尽相同。如果要从外形上加以区分，最简单的区别在于腿部——蕨菜的腿部是光滑的、没有毛絮，而猴腿菜则是有毛的——不然也不会得到这个名字，猴子的腿当然是毛茸茸的了!总之只要记住“猴腿菜”这个名字的来源，区分猴腿菜和蕨菜是很容易的事。

作为新兴的绿色野生蔬菜，猴腿菜的营养比较丰富，食用有清热解毒、润肺解渴等功效，有意识地吃一些，对人体有一定的益处，也有强身健体的作用。但是，没有哪一种食材是能够包罗所有人体所需的营养成分，因此还是要合理搭配，不必过分夸大单一食材的作用。

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