豆浆要煮吗?豆汁与豆浆的区别?

有的人每天早饭的时候都会喝豆浆，豆浆不仅喝起来口感细腻而且含有丰富的营养物质，那么大家知道豆浆要煮吗?豆汁也是我们经常喝到的一种食物，那么豆汁和豆浆有什么区别呢?

一、豆浆要煮吗

有的人自己在家做豆浆的话不知道豆浆用不用煮，其实豆浆喝之前是需要煮的，一般情况下豆浆需要在100摄氏度的温度下先煮开，然后在这个温度下持续煮开十分钟左右的时间。

大家需要注意的是豆浆喝之前一定要煮够时间，不然的话喝那种没有煮熟的豆浆是非常容易出现中毒的情况的，因为豆浆中含有一种叫做皂甙的物质，这种物质只有经过高温的煮沸之后才能够被完全的破坏，如果没有去除的话喝了之后容易引起身体的不适，有的人煮豆浆的时候看见冒泡了就关了，其实这样的做法是不正确的，这个时候的温度并没有达到100摄氏度，煮开之后需要过一段时间才可以关。

二、豆汁与豆浆的区别

豆汁虽然和豆浆只有一个字的差别但是两者还是不一样的，从原料上来说，豆汁的原料的绿豆而豆浆的原料是黄豆，所以这也是两者的最大的区别，仅仅是原材料就不一样。

从颜色上来说，豆汁因为原料是绿色所以看起来是那种灰绿的颜色，而豆浆则是白色的。

从味道上来说，豆汁闻起来有一股稍稍的臭味，但是豆浆的话闻起来是有那种清香的味道存在的。另外的话，两者在制作方法上也是有稍微的不一样的。

平时如果我们自己在家里做豆汁或者是豆浆的话，如果做的太多喝不完的话，一定要保存起来放在常温的条件下是不太可以的，我们可以把它们倒入杯子中然后用保鲜膜把口封住之后放在冰箱中进行冷藏，等到第二天的时候及时喝完，如果保存的时间太长，营养物质也会流失的。

声明：该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。【反馈】