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竹笋还可以做笋干,那么如何做笋干呢?

程序员文章站 2023-11-08 16:58:22
竹笋是我们生活中一种常见的蔬菜,竹笋在清明时节是最新鲜的时候,非常适合缺乏维生素的人群食用,而且竹笋中的纤维特别好。竹笋可以制作成去年,今天小编就给大家介绍一下如何做笋干。一、如何做笋干首先准备新鲜的...

竹笋是我们生活中一种常见的蔬菜,竹笋在清明时节是最新鲜的时候,非常适合缺乏维生素的人群食用,而且竹笋中的纤维特别好。竹笋可以制作成去年,今天小编就给大家介绍一下如何做笋干。

竹笋还可以做笋干,那么如何做笋干呢?

一、如何做笋干

首先准备新鲜的竹笋,先把竹笋洗干净,然后用刀刮干净,锅中放入食用油,把竹笋煎煮一下,然后锅中放入清水,把竹笋煮一下,大概2个小时左右。把竹笋叉起来先晾干水分,然后把竹笋切成薄片,放太阳光下暴晒,晒竹笋的时候要看好天气,如果竹笋受潮容易发霉,所以要做好晒竹笋的准备。大概一周左右,笋干没有水分了就可以收起来了。

二、笋干的家常做法

1.笋干炖鸡

首先准备好材料,笋干,鸡肉,葱,姜,老抽,盐,花椒面,食用油。这些材料准备好以后就可以开始制作了。

把笋干用清水泡一下,鸡肉切成块,锅中加入油,油热以后,放入葱姜炒香,把鸡肉下进去翻炒到变色,把笋干了下进去,加入老抽,盐,花椒面,,然后加入水,煮30分钟左右就可以出锅啦。

2.香辣笋干红烧肉

把材料准备好,五花肉,笋干,豆瓣酱,香辣油,干红辣椒,花椒,葱段,蒜末,姜末,卤料,料酒,胡椒粉,味精,这些材料都很好找到的。

先把笋干用清水泡发,然后五花肉切成块,把五花肉焯一下,锅中加入油,下入卤料,倒入五花肉,炒至表面微黄,加入料酒,花椒,干红辣椒,炒出香味,加入葱段,姜末,蒜末,豆瓣酱,炒出香味后,加笋干,放适量清水,20分钟后加胡椒粉,味精,香辣油,翻炒均匀即可。

如何做笋干呢?笋干的制作方法还有很多,大家可以在网上查一下。把竹笋制作成笋干,保存时间更长更适合存放。竹笋的营养价值特别高,是非常好的纯绿色养生食品。竹笋是一种老少皆宜的蔬菜,以上就是小编给大家介绍的竹笋晾干方法和做菜过程啦。