想知道正宗炒拉条的做法，跟着小编一起来涨知识！

炒拉条相比北方的小伙伴都不陌生吧。炒拉条是北方的一种传统美食，主要是有面粉做成的，在面团经过一番蹂躏之后达到软硬适中的情况，然后在用手轻轻拉匀，大约拉扯那么四五次，最后就成为了一根宽细，长短不同的弹性面条了。炒拉条的做法有许多，可是那种是最正宗的做法呢?下面让小编来教大家正宗炒拉条的做法吧!

正宗炒拉条的做法

1.首先要准备一些基本调料，孜然，鸡精，葱姜蒜，黑木耳等你喜欢吃的小配菜。

2. 首先把冷冻后的猪肉拿出来解冻，然后用鸡精生抽腌制一会儿。

3. 腌制一会之后把准备好的葱姜蒜放入肉中，在揉搓五分钟。

4. 把提前准备好的拉条取出备用，拉条的制作方法在这里就不详细说了哈。

5. 拿出你喜欢吃的小青菜，西红柿，青红椒，根据自己的胃口可以选择加入木耳，银耳等菌类。

6. 将拉条取出下锅焯水，最好用凉水冲一下，防止站住。

7. 起锅烧油，把豆豉等配料下锅炒香，之后放入瘦肉，葱姜蒜，孜然等配料翻炒30s。

8. 再将准备好的配料统统放入锅中翻炒至七分熟。

9. 把提前准备好的拉条放到锅中，大火翻炒至两面金黄即可关火出锅。

10. 好吃的正宗炒拉条就做好了，开吃。

随着时代的变迁，一些正宗的东西越来越少了，可能在以后想要吃到一碗正宗的炒拉条就不知道去哪里吃了，很多人流落在外，总想去追寻一些记忆中的正宗味道，可是怎么也找不到了，所以说如果有机会的话还是可以自己试着做一下，外面的东西再好吃也不如自己做的香，祝愿所有的小伙伴都能守护自己心里的正宗味道。不知道大家对于小编今天今天介绍的正宗炒拉条的做法感觉怎么样呢?有时间可以自己在家做做。