欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

香菜根做法你知道吗?原来还可以这样!

程序员文章站 2023-11-05 23:41:10
很多人一听到香菜的名字就会大呼受不了,而究其原因呢,其实是因为香菜的味道太过重,大多数人都受不了。但是总有一些人喜爱它的味道就像喜欢吃榴莲一样。很多人只知道,凉拌香菜,但很少有人知道香菜根的做法。所以...

很多人一听到香菜的名字就会大呼受不了,而究其原因呢,其实是因为香菜的味道太过重,大多数人都受不了。但是总有一些人喜爱它的味道就像喜欢吃榴莲一样。很多人只知道,凉拌香菜,但很少有人知道香菜根的做法。所以,今天我们来看一看香菜根的做法是什么呢?

香菜根做法

一、香菜炒牛肉(附菜根香做法)

用料

牛肉 适量香菜 适量料酒 适量生抽、醋 适量盐、黑胡椒碎或白胡椒粉 适量葱 姜 片

做法步骤

1、牛里脊去掉筋膜。

2、牛肉丝加入料酒、盐、和黑胡椒碎(或白胡椒粉)、生抽腌制一会。

3、腌制牛肉的时间把香菜清洗干净,香菜根也清洗干净。介意香菜叶微苦的可以只取香菜茎,香菜一炒会变软,所以要多准备些,我用了真的是一大把。

4、我是保留了香菜叶,把香菜切2厘米左右段。

5、锅内放入食用油烧热倒入牛肉炒至变色断生,喜欢老点的可以多炒会。

二、凉拌香菜根

用料

香菜 根生抽 勺鸡精 勺蒜籽 小米椒1个

做法步骤

1、香菜根洗干净,比较粗的改刀切一下,装到盘子里

2、蒜籽切成蒜末,小米椒切碎

3、把切好的蒜末、小米椒放到处理好的香菜根上,加一点鸡精、生抽和麻油

4、锅里加一点油烧热,淋到香菜根上,拌匀就可以吃了

三、芹菜叶香菜根咸菜

做法步骤

1、芹菜叶、香菜根焯一下过凉水备用(香菜根我妈手快给扔了,用的是香菜梗)

2、倒入胡萝卜,加入盐、辣椒油、调料油、芝麻、糖、醋、蒜末抓匀,腌十分钟开吃

四、醋香香菜根

用料

香菜根 醋 蒜末 盐 糖

做法步骤

1、洗净香菜根(家里过年用掉很多香菜,香菜根剪下来留着用)

2、加入老陈醋、盐、糖、蒜末,拌匀,淹泡15分钟入味。

五、香菜馄饨

材料

葱,姜,猪肉,盐,生抽,馄饨皮,香菜,虾皮,香油

做法

1、葱、姜、香菜洗净后切末,猪肉剁成肉泥,放入盐、生抽拌均匀,将肉馅顺同一方向搅上劲。

2、馄饨皮提前从冰箱取出,包成馄饨。砂锅内放清水,水开后下了馄饨。

3、碗内放少许香菜末,几个虾皮,撕少许紫菜,再放适量盐。倒入少许开水,待馄饨开锅后再煮两分钟,盛在碗内,滴少许香油即可。阳阳不喜欢味道太浓,所以香油没放。

看了上面香菜根做法你会吗,你了解到如何做出美味的菜肴了吗?其实方法步骤很简单,那么想要做出来的菜好吃就要看你对量的把握程度了。其实,香菜是很美味的食物,就像榴莲一样,才开始很反感但是只你尝试了,就会发现其实他的味道特别好。不妨试一试吧!