可乐鸡翅怎么做肉嫩，吃起来美味可口呢

鸡翅是鸡身上食用性非常强的部分，它不仅仅有非常高的营养价值，而且吃起来肉质也很鲜美，很多的小朋友都喜欢吃可乐鸡翅，因为口感香甜美味，很受欢迎，大家十分知道做可乐鸡翅有什么秘诀呢，今天的文章就来告诉你，可乐鸡翅怎么做肉嫩。

一、可乐鸡翅怎么做肉嫩

1.首先生鸡翅清洗干净，在鸡翅上划上几刀，或者可以用牙签在鸡翅的正反面上戳几个小洞，让鸡翅更加的入味，之后把鸡翅放到碗里，在里面鸡肉老抽，料酒，腌制两个小时。

2.在锅里加入适量的清水，葱姜片，之后把鸡翅加入进去，用大火煮沸，煮三分钟就可以捞出来，这用做的目的是去除鸡翅的腥味，吃起来味道更好，之后再用温水冲掉鸡翅表面的浮沫，沥干水分即可，注意一定要清除掉杂质。

3.刚刚的锅用姜片蹭一蹭，防止下一步用的时候鸡翅粘到锅上。

4.在锅里加入适量的食用油，油热了之后就把鸡翅放入到锅里，注意要用小火煎鸡翅，煎到两面变成金黄色，注意要不断的晃动锅，防止鸡翅粘锅。

5.鸡翅变色之后加入一听可乐，适量的料酒和老抽，再撒上花椒和大料，味道更丰富，此时不需要加水，一直用小火炖就好了，等到锅里的汤汁只剩下了三勺左右，就可以开大火收汁，汤汁变得浓稠了之后加入适量的咸盐调味，然后就可以出锅了，可以点缀几片香菜在上面。

还有一种可乐鸡翅的做法是加入番茄酱，因为番茄酱的口感也是酸酸甜甜的，和可乐搭配一起也是很好吃的，感兴趣的朋友也可以试一试这个做法哦。

二、食用鸡翅注意事项

1.可乐鸡翅一般的人群都能够吃，但是如果你正在感冒，发烧，最好不要吃这个道菜，而且这道菜加入了可乐，含有比较多的糖分，所以血糖偏高的人不要吃。

2.在选择鸡翅的时候最好选择颜色发黄偏干一点的鸡翅，而且鸡翅的表皮最好很有光泽，身子完整没有污渍和血丝，不要买发白和水分太多的鸡翅，这种鸡翅往往在碱性水里浸泡过，鸡翅吸收了很多的水分，泡发了口感变得不好，而且这种火碱还会污染鸡翅。

各位美食爱好者看了我们的文章学会了可乐鸡翅怎么做肉嫩了吧，是不是介绍的步骤十分的详细了呢，如果你感兴趣的话就按照这个步骤尝试着做一做，看看是否能够做出美味好吃的可乐鸡翅呢，可乐鸡翅很适合做给自己家里的小孩子吃哦，符合小朋友口味。