银耳桂圆汤的制作方法大揭秘，这样做的银耳桂圆汤会很好喝

银耳桂圆汤是一种营养非常丰富的食物，在其中主要包括的就是银耳和桂圆，平时适量的喝一些银耳桂圆汤，对我们人体来说是非常有益的，然而很多人并不知道该如何正确的制作银耳桂圆汤，大多数情况下都是直接在外面买来喝，所以接下来小编会向大家介绍一下银耳桂圆汤的制作方式。

一、银耳桂圆汤的制作方法

1.现在市面上大多数的银耳都是以干银耳的形式存在的，因为干银耳的保存方保存时间会比较久一些，我们在购买干银耳的时候，不要挑选看上去特别黄的，也不要挑上挑选看上去特别白的，这些品质都是不太好的，同时我们需要准备一些桂圆干，如果准备的是桂圆肉的话，是可以直接使用的，但是如果准备的是整颗的桂圆，就需要把桂圆的皮先剥去，留下桂圆肉的部分。

2.将干银耳提前在水里泡发，至少需要泡发一个小时左右的时间，然后把银耳的蒂去掉，把银耳清洗一下，将干银耳掰成小块，这样煮出来的银耳桂圆粥会更好喝一些，看上去也会更加的粘稠。

3.在锅里放入适量的水，在冷水的情况下就可以将银耳放入了，等水煮沸了以后，把火调至小火，往里面加入适量的冰糖，冰糖不需要加的太多，因为桂圆当中本身就是含有一定的甜度的，炖大概一个小时以后，往里面放入桂圆干，当然，我们也可以往里面适量的放入一些红枣和枸杞，这样可以使营养价值更高一些。当然喜欢吃莲子和百合的人，也可以适量的往里面加入一些莲子和百合，其中的营养价值也都是非常丰富的。

二、制作银耳桂圆汤需要注意什么

1.在泡发银耳干的时候，最好可以使用温水，但是千万不要使用热水，因为这样不仅会影响到银耳的泡发，同时也会使银耳的口感发生变化。

2.在炖银耳汤的时候，一定要控制好时间，如果炖的时间太短了，那么银耳汤可能会不够粘稠，但是如果炖的时间长了，很有可能会导致汁水烧干了，同时水的数量也要把控一下。

银耳桂圆汤的制作方式其实是非常简单的，只需要把所有食材准备好，放入到锅里面就可以了。然而在其中的营养价值却是非常高的，所以我们平时的时候可以自己炖一些银耳桂圆汤喝，我们也可以往里面适量地加入一些其他的食材，这样不仅可以使银耳桂圆汤的口感变得很更好，同时营养价值也更丰富。