干贝粥的做法您会吗？

现在，人们生活水平提高，生活条件改善。人们开始意识到健康至关重要，越来越多的人注重养生和保健。无论吃什么食物都吃营养好的，对身体有益的。各种山珍海味及燕窝翅子，都不在话下，今天我们来说说生活中的常见食物干贝。

干贝粥的做法您会吗

一、干贝的简介

干贝是一种食物，随着生活改善，干贝已不再是稀有的食物，在我们生活中很常见。其实干贝就是从扇贝当中取出来的扇贝肉，经过加工制作而成。干贝的营养极为丰富，其营养堪比鲍鱼和海参。可以补脾调胃，强身健体，老年人吃了干贝对心脑血管疾病也有帮助，女士吃了可以保持美丽容然，美白抗皱的功效。

二、干贝粥的做法

制作干贝至关重要的就是对于干贝的泡发，干贝买回来是风干质地较硬的，如果发泡不好，干贝口感就不好并且腥味很重，下面我们先来了解一下干贝的泡发。首先，买回家的干贝泡发之前表面要仔细清洗，大碗中放适量清水让干贝充分浸泡，大约15-20分钟的时间以后处理一下干贝里老筋之后再次冲洗干贝，去除本身的杂质。其次，清洗后的干贝再次放入大碗中加入清水、料酒、大葱及姜片，也可放入少量白醋，让干贝充分浸泡。最后，放入蒸锅中蒸煮。锅中水沸腾后放入含有干贝的大碗，一定要记得大火蒸煮约半个小时就可以了。蒸煮干贝时候的汤汁可以留着备用，既可以烹饪用，也可以做干贝粥用。

1.家常干贝粥，主料大米及泡发好的干贝适量，熟鸡胸肉适量、香菇少许、葱花少许、日常调味料少许，制作方法，香菇清洗处理后切丝，熟鸡胸肉切丝或用手撕成细丝待用。大米洗净后加适量水开始熬粥，水沸腾加入干贝等其他食材继续熬粥，最好放入葱花、盐等调味料，待干贝粥凉后即可食用。

2.皮蛋干贝粥，主料大米及泡发好的干贝适量，熟鸡胸肉适量、皮蛋适量、葱丝、姜丝、辣椒丝均少许。制作方法，干贝切丝，熟鸡胸肉切丝，辣椒丝泡软待用。皮蛋切小块待用。大米洗净放入适量水的锅中熬煮，沸腾后加入鸡胸肉丝和干贝丝继续熬煮。最好锅中撒入皮蛋块，葱姜丝以及辣椒丝及少许盐即可。

3.玉米干贝粥，主料大米及泡发好的干贝适量，熟玉米粒，熟猪肉、胡萝卜、及芹菜，日常调味料少许，制作方法，干贝切丝，熟猪肉切成猪肉粒，芹菜清洗后切成颗粒状，胡萝卜切成细丝待用。大米洗净放入适量水的锅中。放入熟玉米粒一起熬煮后再加入胡萝卜丝、干贝丝、和猪肉粒继续熬煮，最后放入芹菜粒及盐即可。

干贝粥的做法您会吗?干贝营养丰富，煮好后的干贝粥口味鲜美，口感绵软，很适合中老年人食用，有很好的养生保健功能。但是儿童和患有痛风关节炎的人群是不能食用的。生活中很多食材都可以制作干贝粥，不仅味道好，营养还会加倍。用我们的方法会做出美味的干贝粥，您也来试试吧。