人参海鲜可以同吃吗，人参海鲜搭配吃法有哪些

海鲜和人参想必大家在生活中都听说过，海鲜是海里面的美味，含有丰富的营养物质，人参也是养生效果极佳的中药材，这两种在生活中都是很受到大家欢迎的，如果把人参和海鲜放在一起吃，可能很多人都存在疑问，这到底是能一起吃吗?这两种材料又可以做出来什么美味呢?下面，我们一起了解一下！

一、海鲜和人参能同吃吗

人参和海鲜是可以一起吃的。海鲜中含有丰富的胶原蛋白、维他命、矿物质等人体必需元素，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。人参是近几年开始火起来的养生药材，其具有滋阴养胃、生津明目之效，因此很受欢迎，将人参加入到海鲜中一起烹饪，人参特有的草香味能提鲜不少，同时人参中的胶质附着在海鲜上，也能让海鲜更加入味。

二、人参海鲜搭配吃法

人参海马排骨汤

材料

海马5g，干人参30g，排骨500g，生姜3片(2~3人量)。

做法

排骨洗净切成大块，汆水后去除血沫捞起备用;海马、干人参洗净与生姜、排骨一起放入锅中，加入清水1000ml后，武火煮沸后转文火煲1小时，调味食用即可。

花胶炖人参

材料

人参15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片

1、提前一夜将花胶放到水中泡发(吃多少泡多少)。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油。

2、发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的。人参海鲜搭配吃法

3、人参用清水洗净稍浸泡;猪瘦肉过热水洗净，切块。人参海鲜搭配吃法

4、花胶、人参、瘦肉一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖2~3小时，调入适量食盐调味即可食用。

三、人参的营养价值

人参又称地精、神草。人参分为野生和人工培植两种。人参性味归经:甘、微苦,微温、入脾、肺、心、肾经。人参大补元气,补益脾肺,生津止渴,安神益智。主要用于气虚、气津两伤、消渴、失眠、健忘等症。对血虚有辅助治疗作用。

人参主要含10多种人参皂甙，以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。人参又分为园参和野山参，园参的药效远不及野山参。园参通常于栽培5～6年后采挖，洗净晒干称生晒参;经沸水浸烫后，浸于糖中，再晒干，称糖参或白参;除去侧根、细根，蒸熟晒干或烘干称红参;细根称参须。人参通常以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好，并以野山参为名贵。

人参叶中也含有与根相同的皂甙，有生津祛暑、降虚水、解酒作用;人参花泡茶有兴奋作用;人参果加工成的人参膏是一种高级滋补品。商品人参常见的还有高丽参，产于朝鲜;西洋参，与人参属不同种，产于美国北部和加拿大，中国庐山等地有引种，其皂甙种类和人参略有差异，性凉，有滋阴退热，补肺养胃之功效。

从上面的文章我们可以看出来，人参海鲜一起吃完全是没有问题的，而且还是不可多得的养生材料且美味无比，人参和海鲜除了这两个搭配以外，其实人参和海鲜还有很多种搭配的方法可以做出来美味，如果大家在生活中对这方面有兴趣的话，不妨尝试一下。