配米饭的素菜有哪些
夏天来啦，各位小仙女又要开始瘦身啦！大鱼大肉是暂时享受不了了，火锅奶茶也离我们而去，为了美美的身材，为了身体的健康，就趁着这个夏天来一次清理肠胃的“素食之旅”吧，素食可不仅仅是那些绿油油的蔬菜啊，今天就教大家6道美味蔬菜！
这6道配米饭的素菜，清爽鲜香，让您吃起来有滋有味儿!
一、蚝油香菇
香菇素有山珍之王之称，味道鲜美。
准备：香菇、蚝油、小葱
做法：
1、香菇洗净沥干，喜欢小一点的就切片;
2、锅放油，烧热，倒入香菇略炒;
3、锅中到一小碗清水;
4、加入生抽、蚝油、糖、盐，大火翻炒，收汁。
二、蒜蓉茄子
茄子：时鲜蔬菜，有丰富的膳食纤维，铁含量和维生素e含量丰富。
准备：长条茄子、大蒜、盐、糖、蚝油
做法：
1、长茄子洗净剖开(也可以切条)，将蒜剁成茸;
2、盘子上摆好茄子;
3、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、糖、调味，再加一小碗水，使之成汁。
4、将炒好的蒜蓉汤汁浇在茄子上，放入蒸笼，蒸8分钟左右，蒸熟取出，洒葱花或者辣椒圈。
三、干锅菜花
菜花：营养丰富，烹炒后鲜嫩可口，易于消化。
准备:菜花1个，干辣椒3根，蒜末;酱油2勺，蚝油1勺，胡椒粉，盐适量
做法：
1、菜花洗净掰开成小朵，干辣椒剪小段洗一下擦干;
2、热锅放入适量的油，放干辣椒段和蒜末爆香;
3、放入菜花翻炒均匀
4、加入生抽，蚝油、胡椒粉翻炒均匀
5、最后放盐，调味;
四、红烧冬瓜
冬瓜：维生素c含量高，有助于清肠胃。
材料：冬瓜、小葱
调料：生抽、老抽、盐、糖
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切小块
2、油锅烧热后，下入冬瓜翻炒
3、炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，加少许水，小火煮8分钟左右
4、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花
五、松仁玉米
松仁玉米：开胃健脾胃
材料：玉米粒 、松仁 、黄瓜 、胡萝卜、红辣椒、盐、糖、水淀粉
做法：
1、黄瓜、胡萝卜切丁，松仁放在锅中炒熟，备用。
2、锅中放少许油，放入玉米粒，黄瓜丁，胡萝卜丁一起翻炒
3、放入少许糖，盐，放入松仁翻炒，加水淀粉勾芡，加辣椒圈点缀一下，再快炒出锅。
六、糯米糖莲藕
清甜开胃，润肺止咳有助于养胃
准备：莲藕、糯米、冰糖
做法：
1、将糯米浸泡1个小时，莲藕清洗干净，去皮，在一端切开;
2、将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧，但要用筷子适当捅下，做到没有空洞;
3、将切下的莲藕重新放上去，用牙签固定住;
4、锅中放水，将莲藕放入，在放红糖、冰糖
5、大火煮开，小火慢炖45分钟左右，直到糯米煮熟;
6、取出，切片，上面可淋些蜂蜜，洒上干桂花，更加清香可口。
素食不仅对于女孩子瘦身有好处，在维持身体健康方面更是功不可没。荤素搭配均衡，能使我们在减肥瘦身的同时维持更好的形体状态。千万注意要营养均衡，不能一味追求瘦而忽视健康，在减肥的时候，随手做一道配米饭的素菜，让自己在减肥的过程中，也能吃到美味的食物。