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简单好处竹笋的家常做法

程序员文章站 2023-11-05 11:39:52
竹笋其实就是竹子的幼芽,因为其味道鲜美,口感爽脆,受到大多数人的喜爱,而且竹笋的营养架子非常丰富,对我们的身体也有许多的好处,而且还被中医学认为是一种能够帮助人们治病的中药。竹笋的制作方法也有很多种,...

竹笋其实就是竹子的幼芽,因为其味道鲜美,口感爽脆,受到大多数人的喜爱,而且竹笋的营养架子非常丰富,对我们的身体也有许多的好处,而且还被中医学认为是一种能够帮助人们治病的中药。竹笋的制作方法也有很多种,今天主要给大家介绍几种家常做法哦。

简单好处竹笋的家常做法

一、竹笋炒肉

材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜

做法

1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。

2、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。

3、锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里。

4、把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

二、竹笋炒三丝

材料:黑木耳30公克,竹笋150公克,红萝卜40公克,西洋芹30公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒少许,香油1/2小匙

做法

1、竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝,放入滚沸的水中煮熟,捞起沥干水份备用。

2、红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝,备用。

3、将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起,泡入冷水中备用。

4、热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜片,加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟,再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀,最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。

三、腊肉炒竹笋

材料:腊肉,竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐

做法

1、将腊肉汆水切片。

2、竹笋汆水切片。

3、准备好姜、蒜。

4、起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋。

5、加料酒、适量的盐调味就好了。

四、酱爆竹笋

材料:春笋,蒜末,豆豉香辣酱,盐,油,葱花

做法

1、春笋,或者别的什么笋,只要嫩就好。

2、切成滚刀块,准备些蒜末,准备点豆豉香辣酱。

3、煮开一锅水,放少许盐、油,汆烫一下切好的笋。

4、炒锅中放少许油,先把肉末炒散,然后放蒜末,炒香,再放豆豉香辣酱,炒出香味后,添少许水。

5、煮开后,然后把汆烫过的笋放进锅中,翻炒吧,到汤汁收差不多干就可以出锅了。

6、最后撒上葱花,ok啦!

小编给大家简单的介绍了几种竹笋的家常做法,看到这里大家也了解的差不多了吧,是不是现在就想动手试试呢?竹笋除了美味以外,它对我们身体还有很多好处,比如能够提高我们身体免疫力,增强肠胃消化功能,还具有降血压的神奇功效呢。