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什么人参最好吃,人参的种类你知道吗

程序员文章站 2023-11-03 19:16:04
大家都知道人参是非常滋补的中药材,药用价值和食用价值十分高,可以熬汤,可以泡酒。人参的用途十分多,作用的范围也很大。很多人都把人参当做神药一般来服用,以为人参就是人参,其实人参有十几种品种,不同的人参...

大家都知道人参是非常滋补的中药材,药用价值和食用价值十分高,可以熬汤,可以泡酒。人参的用途十分多,作用的范围也很大。很多人都把人参当做神药一般来服用,以为人参就是人参,其实人参有十几种品种,不同的人参作用效果和疗效食是非常不同的。

什么人参最好吃,人参的种类你知道吗

1、生晒参:主根长约3-10厘米,直径约0.3-2厘米。表面土黄色,有黑棕色横纹及纵皱,细支根及须根均已除去,而仅留痕迹。质脆,体轻,断面平坦,白色,有放射状裂隙。气香,味苦。有完整的根茎及须根者,称“全须生晒参”。

2、白人参:性状同糖参,形体较好,和野山参相似,但多为顺直体,根茎较红参长,须根分散,短而脆。

3、白干参:主根表皮均已除去,体表淡黄色或类白色,上端横纹不明显,但可见浅纵皱及支根痕。其它性状与生晒参近似。

4、红参:主根长约5-20厘米,直径约0.7-2厘米。表面棕红色,半透明,有大纵皱,环纹不明显,有支根痕。根茎土黄色,上有碗状茎痕4-6个。质硬而脆,断面平坦,角质,棕红色,中有浅色圆心。气香,味微苦。

5、掐皮参:主根长约6-15厘米,直径约1.2-2.5厘米,表面淡黄色,上端环纹不明显,但可见许多加工所致的凹点。支根浅棕色,支根与须根用线扎成牛尾状。断面白色。气香,味甘微苦。

6、边条参:性状同红参,惟一般以根茎较长,身长径圆,支根较长为特点。

7、有机人参:无农残、无化肥、无转基因。最大程度保留了人参的成份与功效。

6、野山参:又名山参。主根短租,与根茎等长或较短,多具二个主要支根,形似人体。上端有细而深的横环纹。根茎细长,一般长3-9厘米,上部扭曲,习称“雁脖芦”,芦碗密集,下部无芦碗而较光滑,俗称“圆芦”。须根稀疏,长约为主根的1-2倍,柔韧不易折断,有明显的疣状突起(珍珠点)。

全体呈淡黄白色,皮细、光润。气香浓厚,味甘微苦。 根状茎上部四面密生芦碗,根状茎下部具有较长园芦。主根上端有细而深的密螺旋纹。中部及下部一般无纹。须根稀疏而长,不易折断。其上有明显疣状突起。

7、参须:以红参须为多见,性能与红参相似,但效力较小而缓和。

8、园参:根状茎一面或两面生芦碗,无园芦。主根上端有粗横纹,不呈螺旋状,有时全体皆可见横纹。须根如扫帚状,较短而脆,其上有不很明显的疣状突起。

什么人参有香气呢?现在经过上文的小知识补充,知道这些问题的答案了吗。虽然人参种类很多,不同人参的疗效也大有不同。但是人参的饮食禁忌都是差不多的,在服用不同人参的时候,我们都不可以饮酒,也不可以喝茶,而且平日里不可以食用辛辣的食物。