学做牛排，自制牛排小妙招学起来

现在，随着人们收入的提高，很多人越来越喜欢享受生活，喜欢高品质的东西。西餐，慢慢的成为我们喜欢的食物，毕竟吃西餐很有情调。现在，很多人越来越喜欢吃牛排，但是，经常吃牛排的话，就会很贵，而且在外面吃又不是很方便，所以，在家学做牛排成为了很多人的乐趣。

一、牛排怎么做

1. 蒜茸黑胡椒牛排

材料：牛肉、蔬菜、蒜茸、酱油、柠檬汁、黑胡椒、盐、红酒

做法：把配菜洗净，切成丝或用手撕，拌成色拉。除了普通的蔬菜外，你还可以选择一些美味美丽的食物如玉米和蘑菇来摆桌子。拌蔬菜沙拉时，要注意不能直接吃的食物，应事先烫好，加工后再吃。把牛肉打松，然后加入大蒜、酱油、柠檬汁、黑胡椒、盐、红酒腌制，腌制时间可以更长，30分钟到1小时。最后，腌牛肉煎好就可以吃了，黄油可以作为煎牛排的原料。

2.松仁牛排

材料：牛肉、洋葱、松子、鸡蛋、蒜盐、黑胡椒、红酒、香草、乳酪粉

做法：牛肉加入黑胡椒、鸡蛋、盐、红酒、洋葱、大蒜；炒洋葱和大蒜，冷却后加入牛肉。牛肉中还加入了松仁。把它们放在冰箱里10分钟。在平底锅里生火，倒油。放入牛肉，煎熟。

3.蒜蓉牛排

配料：牛排、洋葱、大蒜、黄油、黑胡椒、盐。

做法：把洋葱切成薄片放在一边。蒜切碎，牛肉撒上调味料，腌一会。将炒菜用大火加热2分钟，加入油，加入黄油，加热，将洋葱略炒，将炒菜盘放在周围。把牛排放在中间，用大火煎，然后再煎1分半，然后在牛排上撒黑胡椒粉。

二、吃牛排的注意事项

影响牛排味道的因素很多。当牛排上桌时，吃牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排里既有黄油又有血，所以温度越低，牛排的香味就会越淡。把牛排切成小块，粗略咀嚼常见的吃法，吃牛排要注意温度。此外，餐具也会影响牛排的味道，所以牛排刀一定很锋利。吃牛排之前，必须检查切肉刀的牙齿是否干净。还有，酱汁对牛排的味道有很大的影响。

牛肉有很高的营养价值，经常吃牛肉有益于我们的身体健康，吃牛肉会使我们的体质更好。现在，在家学做牛排是一种新时尚，自制牛排不仅美味，而且方便卫生，自己做也很有成就感，会使我们更加的热爱生活。