欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

你知道荠菜的做法有哪些嘛

程序员文章站 2023-11-01 21:26:22
荠菜等蔬菜在我们日常生活中十分的常见,这或许也是大家心中最喜爱的蔬菜之一啦,当然小编也是十分的喜爱呢,那么接下来小编就为大家介绍一下有关荠菜的一些做法吧,希望可以帮助到那些喜欢吃但不会做饭的伙伴们,一...

荠菜等蔬菜在我们日常生活中十分的常见,这或许也是大家心中最喜爱的蔬菜之一啦,当然小编也是十分的喜爱呢,那么接下来小编就为大家介绍一下有关荠菜的一些做法吧,希望可以帮助到那些喜欢吃但不会做饭的伙伴们,一起来看看吧。

荠菜的做法有哪些

一、荠菜饺子

1、处理荠菜:荠菜择洗干净甩干,直接剁碎,倒一勺平时炒菜的油(以防出太多水,菜蔫儿),再洒够菜的盐量(入味加出水)。搅拌均匀即可,不要使劲搅拌,以防菜不新鲜。不要焯水!不要挤出菜水,野菜吃的就是本真的鲜味,焯水后就破坏和流失了很大一部分原始的清香气味。

2、肉馅:葱姜加少许纯净水打成葱姜汁,放入适量生抽,耗油,十三香,小半勺白糖,香油,炒菜油,不用放鸡精和味精,猪肉本身的香味已经足够提味儿了

3、朝一个方向打馅儿,一直搅拌,馅儿的时候,不要加水,此时的荠菜已经自然出水

4、一点一点用荠菜汁往肉馅里打水,不停朝一个方向搅拌,直到感觉肉馅比较干挺即可,菜汁不一定非要用完,剩下也无妨,以肉馅干湿度合适为主,坚挺的肉馅儿。

5、最后加入荠菜搅拌,可稍微加点油和漂亮淀粉,出来口感会顺滑不至于太干糙,但不要加多油个淀粉,馅儿太湿不容易包进去馅儿开包,煮饺子喽。

二、荠菜米饭

荠荠菜洗干净,切碎。煮饭的荠荠菜可以不用切得太细。(我妈说野菜要吃根,所以每次都会洗的特别仔细,然后把根部也细细切碎,全部吃掉。)荠荠菜用油稍微炒一下,加几滴生抽,盐,味霖调味。

米洗干净,先按正常煮饭的水量准备好。把荠荠菜放入米中拌匀。一起蒸熟。菜饭里有荠荠菜特有的清香,好吃。还可以加入些切颗粒的豆腐干。当然再加些自己喜欢的其他材料也可以。不过味道不要过重,以免盖掉荠荠菜的清香。

三、荠菜五花肉

锅内放油,加入葱花,放入五花肉炒至出油,放入海鲜酱油,放入土豆条翻炒断生,加入适量清水(可根据自己的口味喜欢汤多点可以多放些),加入盐,煮至土豆烂糊,放入荠荠菜,稍炖片刻,加入鸡精,出锅即可

关于荠菜的做法是怎样的,各位伙伴们是否学会了呢?小编会继续努力为大家总结更多菜品的做法,希望可以帮助到更多的伙伴们的饮食生活以及健康,小编在这里为大家的饮食保驾护航,希望看完这篇文章后,各位伙伴们可以动手尝试一下。