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汤圆的热量真的那么高?“三个汤圆顶一碗米饭”是真的吗?

程序员文章站 2023-10-30 10:36:34
在重中之重的春节之后,紧接着就是被称作小正月的元宵节。叫作“元宵”是因为这是一年中第一个月圆之夜,自然是重要的节日。在这个节日里吃汤圆历来就是一种习惯,如果没有吃就好像欠缺了某种仪式感。不过近年来,随...

在重中之重的春节之后,紧接着就是被称作小正月的元宵节。叫作“元宵”是因为这是一年中第一个月圆之夜,自然是重要的节日。在这个节日里吃汤圆历来就是一种习惯,如果没有吃就好像欠缺了某种仪式感。不过近年来,随着人们对饮食健康日益重视,也有不少声音认为汤圆的热量太高,是一种不健康的食品,不少人因此对汤圆望而却步。那么,汤圆的热量真的那么高?是否真的有必要“拒绝”汤圆呢?

汤圆的热量真的那么高?“三个汤圆顶一碗米饭”是真的吗?

一、汤圆的热量有多高

要知道某种食物的热量高不高,最准确的还是看食物成分——传统汤圆通常由糯米和不同的馅料制成。糯米本来就是粮食,成分以淀粉为主。而馅料一般包括芝麻、油、糖,芝麻本身就含有大量油脂,人们为了馅料的口感细腻,还会再加入一些植物油。如果在馅料中再加入干果例如核桃、花生等,油脂含量也是比较高的。这样看来,食材就决定了汤圆的热量的确偏高。

有相关专业研究显示,常见的汤圆热量大都在300千卡/百克上下,其中黑芝麻汤圆热量最高,肉汤圆其次,豆沙类的素汤圆再次一些,但也有240千卡/百克左右。粗略估算一下,“三个汤圆顶一碗米饭”这句话还真的没什么毛病。

二、如何合理健康地吃汤圆

既然汤圆热量高,那么要不,我们就不吃了?其实也没必要。

淀粉、油脂、糖都是人类必须的营养成分,如果不是身体有特殊情况,也大可不必因噎废食。我们可以注意一些细节,合理地控制能量摄入,就可以愉快享用佳节美食了。

1.当做小吃来吃

在元宵佳节里,适当地吃一些汤圆,品尝它的美味即可。如果用汤圆代替正餐,吃到饱腹为止,那可以肯定地说热量摄入太多了。对有减肥减脂计划的人群来说,包馅汤圆吃两颗,无馅的小汤圆吃四颗左右是比较合适的。

汤圆的热量真的那么高?“三个汤圆顶一碗米饭”是真的吗?

2.控制好能量摄入的总数

喜欢吃汤圆也没关系,控制好每日能量摄入的总数就可以了。比如多吃了几颗汤圆,就要有意识地减少其他食物的淀粉、油、糖摄入,控制住总体的平衡。

3.调整就餐顺序

用餐时,先吃低脂高纤维的食物,比如蘑菇、木耳、海带、豆腐之类食物,最后吃汤圆。有了一定的饱腹感,再吃汤圆自然就不容易过量了。

4.少吃油炸汤圆

在汤圆本身的热量基础上,油炸会使得所携带的热量进一步升高。所以,汤圆一般还是建议吃水煮的,尽量少吃油炸的。

5.选择热量较低的汤圆

比如近几年风行起来的水果汤圆,脂肪少,热量上不至于那么让人望而生畏。吃了多年的传统汤圆,不妨试试新口味,也许会有惊喜。

6.合理运动,消耗热量

建议在早晨或中午吃汤圆,吃完后适量运动,消耗掉多余热量更有利健康。最好不要当做夜宵吃,更不建议吃完就睡。

汤圆的热量真的那么高?“三个汤圆顶一碗米饭”是真的吗?

汤圆的热量虽然不低,但只要合理安排搭配,不因为美味就放开猛吃,也完全没必要过于紧张。选对汤圆的种类、选对食用的时间、搭配适合的其他食物、适度运动消耗,做到这几点就足够在“每逢佳节胖三斤”的时间段里高枕无忧。