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春笋副作用,你都知道吗

程序员文章站 2023-10-21 22:37:32
春笋是春天的应季食材,是竹子的嫩芽。春笋肉质嫩滑,味道鲜美,可以做成各式各样的美味料理,春笋炖鸡肉更是一道人见人爱的家常菜。同时,春笋的营养价值和食疗价值也很高,可以起到很好的功效和作用。但是,春笋有...

春笋是春天的应季食材,是竹子的嫩芽。春笋肉质嫩滑,味道鲜美,可以做成各式各样的美味料理,春笋炖鸡肉更是一道人见人爱的家常菜。同时,春笋的营养价值和食疗价值也很高,可以起到很好的功效和作用。但是,春笋有哪些副作用呢?一起来看看。

春笋副作用,你都知道吗

春笋副作用,你都知道吗

春笋副作用有哪些?主要有以下几个方面,一起来看看吧。

一、过敏

吃春笋小心过敏,每餐最好不要超过半根。中医认为,竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效,但笋中的大量纤维素较难消化,同时笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹。为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点,如有反应,马上停止。

二、消化道出血

竹笋含有丰富的粗纤维,比较难消化,大量食用会刺激肠胃,损害胃黏膜,消化道的一些小血管容易受损伤,导致消化道出血。患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不宜吃竹笋,以免吃后加重病情,并且尤其是那些小孩能力比较弱的朋友们,更是要注意食用的量了,如果吃的太多是会导致消化不良的。

春笋副作用,你都知道吗

三、影响发育

处于发育期的儿童,骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,如吃笋过多,会使儿童缺钙易患软骨病,所以尤其是孩子们在生活中要尽量的少吃一些竹笋哦,不然对于身体的发育也是有着一定的影响的。

四、长皱纹

竹笋虽然好,但是吃多了容易导致酪氨酸摄入过多,进而引起皱纹发生。除了竹笋,女性很喜欢的乳酪、鳄梨、香蕉等食材中也含有丰富的酪氨酸。由于酪氨酸会因酪氨酸酶发生化学反应,生成黑色素,因此,如果过多摄入的话会导致肌肤起皱纹和色斑。但是也有防止酪氨酸酶活性化的方法,那就是维生素c。维生素c能够抑制酪氨酸的作用,也就是说,如果摄入过多酪氨酸但是维生素c摄入不足的话,一旦晒太阳就很容易产生黑色素,导致皮肤晒黑、起皱。

春笋副作用,你都知道吗

春天到了,土里的春笋纷纷破土而成,一年一度的尝鲜季节也到了。春笋的味道鲜美,肉质嫩滑,做法多样,而且营养价值也比较丰富,因此在日常生活中比较受人欢迎。但是,事物都是有两面性的,春笋的功效大家都了解,但是春笋副作用呢?相信您通过阅读上文,应该已经比较了解了。