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鲜海参和干海参哪个更有营养,内行人偷偷告诉你这个秘密!

程序员文章站 2023-08-22 08:17:20
随着生活水平的改善,越来越多人开始购买和食用海参,因为海参含有丰富的营养物质和营养成分,经常食用海参可以滋补身体,提高免疫力。但是很多人会十分好奇,干海参和鲜海参哪个更有营养呢?如何烹饪出好吃美味的海...

随着生活水平的改善,越来越多人开始购买和食用海参,因为海参含有丰富的营养物质和营养成分,经常食用海参可以滋补身体,提高免疫力。但是很多人会十分好奇,干海参和鲜海参哪个更有营养呢?如何烹饪出好吃美味的海参呢?

一、鲜海参和干海参哪个更有营养

干海参是鲜海参加工之后做成的食品,便于运输和存储。从营养角度而言,鲜海鲜的营养价值更高,因为鲜海鲜的营养价值保存的更好,完全没有因为各种加工而受到损伤,但是鲜海参营养成分不利于人体吸收。与此相反,加工之后的干海参的营养成分更容易被人体吸收,更加适合人类食用。

二、海参的食用方法

(一)海参青菜粥

原料准备:青菜、海参、胡萝卜、生姜、食盐、粳米。

制作步骤;

1.把粳米清洗干净,然后放入锅里,倒入适量纯净水,先用中火煮开二十分钟。

2.然后把胡萝卜洗干净,切成胡萝卜丁备用。把生姜切成生姜丝。

3.如果是干海参需要提前三天泡发。泡发好了将海参沥干备用。

4.在粥锅里加入海参、生姜,再撒上适量的食盐熬煮六分钟左右。最后撒上青菜煮一分钟,不要盖上锅盖, 不然青菜要变黄。出锅之前撒上香油和一些胡椒粉,提高香味。

(二)海参蒸蛋

原料准备:海参适量、鸡蛋适量、香葱、生抽、香油。

制作步骤:

1.先将鸡蛋打成鸡蛋液,然后加一点水搅拌均匀成为鸡蛋液,水只要五分之一的鸡蛋液就可以了。

2.将提前泡发的海参拿出来,一半切碎,一半留着。切碎的海参放入鸡蛋液中,搅拌均匀。

3.然后隔水蒸鸡蛋羹,盖上保鲜膜。然后放入另外一半的海参一起蒸十分钟。

4.出锅前,撒上香葱段和香油,再拌入生抽调味 。

鲜海参和干海参哪个更有营养?这个问题的答案已经在上文之中详细介绍了。更需要注意的是,鲜海参很难处理干净卫生,因为鲜海参含有一种特殊的物质,但是干海参就十分干净卫生,因为干海参是经过专业的技术处理的,所以大家还是食用干海参更加安全健康。