蕨菜干的功效，你了解过吗

我们生活中还有各种各样的微量元素在为身体补充着营养，不同的食物所含有的营养成分都是不一样的，对我们成长的帮助也是或多或少有作用的。所以蔬菜其实也是我们日常生活中不可缺少的，那么关于蕨菜干的功效，你了解过吗？一起来看看！

一、蕨菜干的功效，你了解过吗

1、强壮身体

强壮身体是蕨菜干煲汤的重要功效，人们用它煲汤喝能吸收丰富的植物蛋白和多种氨基酸还能吸收一些微量元素钾与磷、铁以及锌等营养成分，它们能促进身体代谢，也清理身体内的毒素可以提高身体各器官功能，经常食用可以让人们的身体更强壮。

2、抗病毒

蕨菜干煲汤还有增强人体的抗病毒能力，蕨菜干中含有丰富的生物碱和蕨菜素，这些物质可以消灭人体内的多种病菌，也能抑制一些常见病毒的活性，能减少它们对人体的伤害，能预防一些流行性病毒疾病发生。

3、预防高血压

蕨菜干煲汤能利水消肿还能让人体吸收丰富的钾与磷，这些物质可以促进人体内钠盐代谢，也能增加血管弹性促进血液循环，可以让人们的血压处于稳定状态，能防止血压升高，预防心血管病变。

4、清肠排毒

清肠排毒也是蕨菜干煲汤的重要作用，蕨菜干中含有丰富的纤维素，而与它一起煲汤的肉类食材中则含有大量的油脂，它们既能润滑肠道也能促进肠道蠕动，能清理肠道中瘀积的毒素，也能加快大便生成与排出，人们平时用蕨菜干煲汤喝不但能清扬排毒还能预防缓解人类的便秘。

二、做法

蕨菜干提前用温水泡发，至菜干变软，沥干水分，切寸段备用;红薯粉条提前用温水泡发至无硬芯，捞出冲凉，沥干水分备用;五花肉切厚片备用;锅烧热后，下入五花肉用小火干煸;逼出大部分油脂后，爆香葱姜和干红辣椒;下入蕨菜干大火翻炒2分钟，烹入料酒、生抽和一点点糖;添加粉条，添加一勺排骨汤，添加没过的热水，大火煮开;转中火慢炖，至汤汁收过半时，调入适量的盐;汤汁基本收尽，添加一点点味精调味，撒上葱花，即可出锅。

三、营养价值

富含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。

蕨菜干的功效，你了解过吗？蕨菜干的功效其实很多，而且我们蔬菜吃多了身体也会慢慢变健康，所以想要有个好的身体首先要吃好的食物，因此我们要注意的日常饮食习惯就有很多了，如果想要知道一些跟蕨菜干的功效有关的知识，这些方法可以看看！