艾蒿怎么做才好吃，有什么作用与功效。

说到艾篙，相信有部分人是陌生的，其实它也是野菜的一种，营养价值及高，富含多种人体必须的维生素跟微量元素，其做法也是多种多样，味道那就不用说了，俩字儿鲜美，那么问题来啦，艾篙怎么做才好吃呢，以及有什么作用与功效呢，接下来就仔细盘点盘点。

艾篙怎么才好吃

一、艾蒿糯米粑的做法

主料

艾篙一盒子、糯米粉适量;

辅料

纯净水、白糖(适量)、玉米油一两勺

步骤

1、准备好材料，艾蒿就是伊藤买的这样一盒，厨房小白不知道有多重噢。

2、水烧开，把艾蒿过水焯一下，再浸入冷水，这是为了去除可能有的苦味。然后用料理机打碎艾蒿，注意加点水噢，低水分植物容易缠绕在搅拌刀片上。

3、在糯米粉里加少量水，用筷子搅一搅，大概是散粉比较少，糯米粉呈大块状态，把艾蒿泥倒入，搅拌，加一点玉米油和糖。

4、揉成比面团稀、比糊糊黏一点的状态就ok。

5、热锅，少量油，下料，煎。至两面微黄即可。摆盘开吃。

二、艾高有什么作用与功效

1、具有抗菌消炎的作用

根据现代实验研究表明，艾草具有抗菌以及抗病毒的作用，当出现创伤的时候，用艾草点燃对着伤口需其发出的药力可以作用于伤口，虽然一开始可能会比较痛，可是很快就能够对局部进行灭菌和消炎有利于伤口的愈合。

2、具有调经止血的效果

艾草还具有祛寒除湿，调经止血的功效，对于女性月经不调，经痛腹痛都有一定的疗效，女性可以用艾草来泡脚，如果条件不允许的话，泡脚也是不错的选择，可以加速人体的血液循环，改善手脚冰凉痛经等症状，再加之有抗菌的效果，可以起到除脚气的作用。

3、具有缓解皮肤搔痒的作用

不少婴幼儿甚至是成人都会因为湿疹等疾病导致皮肤过敏瘙痒，把新鲜的艾草洗干净，然后加入适量的水，大火烧开，把艾草取出，将艾草水倒入藻缸泡澡，可以缓解症状。

4、可以制作食品

南方习惯将清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉，按照1:2的比例混合在一起，包上花生，芝麻以及白糖等馅料蒸熟做成艾糍，口感非常的好，另外新鲜的艾草叶子和芽也可以当做蔬菜食用。

说了这么多关于艾蒿的话语，相信对于，艾篙怎么做才好吃以及有什么作用与功效这一系列的问题，已经了然于心了，没想到不怎么起眼的野菜营养价值也会这么高，此时心里有这种感觉一点也不足为奇，不过所谓物极必反，我们食用的时候一定要适量不能过量。