活龙虾怎么保存你了解吗

大家应该知道死了的小龙虾是万万不能吃的，虽然小龙虾的壳非常难扒，但是小龙虾却是个让很多人*的美食，是不少吃货的最爱。有些人喜欢买回来自己做，但有时候会买多，那么活的小龙虾怎么保存呢?这个问题值得思考，今天介绍几个保存小龙虾的方法。

一、活龙虾怎么保存你了解吗

活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

储存方法一 ： 用泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龙虾 30 斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰(把冰块砸的碎碎的)每箱加冰 4 —— 5 斤，最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾 5 天—— 1 个星期。

储存方法二 ：把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾 5 —— 10 天。

二、龙虾怎么挑选

首先，一定要挑选生猛的活虾哦。其次，好的龙虾应该是头身均匀，外壳薄而滑，体型大，动作非常活动，虾头与躯干的接缝处空隙紧密。已死的龙虾不要食用。

选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌啊。 看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味啊。这就要你会看皮色，老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，所以我们要买软壳的。

通过以上对于“活龙虾怎么保存”这一问题的介绍，你们应该知道正确保存活龙虾的方法了吧，这样可以让龙虾储存的时间更长，味道更加的鲜美。有一些不靠河的朋友，可能没有尝试过龙虾呢，可以去市场买一些回家尝一尝，你很可能会爱上它的美味哦。