春笋与芦笋有什么区别

芦笋和春笋的外形有一些相似，很多的人们大多数会认为它们有着相同的关系。但是，其实它们是两种不同的植物，类别也不同。有些人在买菜时区分不清楚芦笋和竹笋的区别，就像荔枝和释迦外形相似，但是它们却不尽相同，所以，人们难以区分芦笋和春笋之间的区别。

春笋与芦笋

很多不了解芦笋和春笋的人，因为它们都有一个笋字，就会把它们当成同一种食物，其实它们是完全不同的植物，那么芦笋和春笋到底有何区别呢?

1、来源不同

芦笋：芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本食物石刁柏的幼苗，未出土呈白色的称为白笋，出土后呈绿色的称为绿笋，它一般集中分布在我国江苏徐州、山东菏泽等地，北方比南方生长得更好。 春笋：春笋又叫竹笋，笋等，是多年生常绿草本植物毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎，它类型众多，分布范围极广。

2、外形不同

芦笋：芦笋是一种直立草本，是一种肉质茎，多呈绿色，高可达一米，茎较细且平滑，呈圆柱状，前端有一截像鳞片一样的花纹。 春笋：春笋笋体肥大，颜色多洁白或带有淡黄色，有一圈圈的竹节，外面包有多层黑色条纹状的外皮，且富有细细的绒毛。

3、口感不同

芦笋：芦笋是一种肉质茎，吃起来口感鲜嫩脆爽，滑润可口，有独特香味，略带有一些苦味，有的人可能不是很能接受。 春笋：春笋肉质十分鲜嫩脆爽，气味清香，由于其中纤维素含量比较高，所以吃起来还略带有嚼劲，是春季十分受欢迎的一种食物。

4、营养成分不同

芦笋：芦笋是世界十大名菜之一，也被誉为“蔬菜之王”，营养十分丰富，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、多种氨基酸、锌、硒、铁、锰等多种营养成分，而且其中还含有很高的叶酸成分。 春笋：春笋也是一种营养价值很高的食物，其中除了含有丰富的植物蛋白质成分外，还含有维生素b1、维生素b2、维生素c、氨基酸、脂肪、糖类、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养物质。

5、功效不同

芦笋：芦笋是一种健康的绿色食品，营养价值很高，具有清热利尿、提高免疫、降脂减肥、促进排便等多种功效，对人体有很好的保健作用。 春笋：春笋也有很高的药用价值，在《名医别录》、《本草纲目拾遗》等多书中均有记载，可以起到滋阴益血，化痰消食、通便明目等多种功效。

5、芦笋和春笋能一起吃吗

可以一起吃。 芦笋和春笋虽然是两种完全不同的食物，但是其食物性质和营养成分并没有明显冲突，所以是可以一起食用的，但是要注意食用不宜过量，以免引起身体不适，一般建议各吃100-150克即可。

春笋与芦笋虽然它们的名字当中都有“笋”这个字。就理所当然的以为它们属于同一种类型。在外出买菜时也不会很好的区分二者之间的关系，但是，它们的口感鲜嫩美味深受人们的喜爱。并且芦笋的营养丰富还含有叶酸的成分，春笋也是营养价值十分的丰富，人们可以多食用春笋和芦笋养护身体，但是身体不适时，要及时去医院就医。