冲芝麻糊先放水还是先放芝麻粉比较好？为什么？

芝麻糊是中国传统民间小吃，是用新鲜的黑芝麻研磨而成，现在在各大超市也有芝麻糊零售，主要是袋装的，冲调起来非常的方便。那大家知道冲芝麻糊先放水还是先放芝麻粉比较好呢？今天就一起来了解一下。

冲芝麻糊先放水还是先放芝麻粉比较好

首先要回答的是，如果是速溶型的芝麻糊，那么一定是建议先放水，然后再放芝麻粉。

相信很多小伙伴一定会非常的疑惑，甚至觉得自己从来都是先放粉后倒水的，那么究竟为什么要先倒水呢？现在就来看看先倒水后放粉的原因。

1.容易搅拌

如果先放水的话，那么芝麻糊比较容易搅拌。大家都知道速溶型的芝麻粉是非常的干的，而且虽然从肉眼上看不出它的油润，但是实际上芝麻本身就是含有非常高的油量的，所以调出来的芝麻糊其实还是会挺油润的。因此先放水再倒粉就可以非常容易地进行搅拌，一边倒粉一边搅拌，这样就可以让芝麻粉充分的溶解在水里面，而且也不会有油腻感，不会有任何漂浮物。

2.不会结块

吃过黑芝麻糊的小伙伴都知道，有时候芝麻糊吃的时候底部还会有结块，这都是因为水没有充分的溶解在芝麻粉里面，这也是先倒粉后加水的缺点。因此先准备一杯水，然后将芝麻粉倒入到水中，这样的话水可以充分的把芝麻粉溶解开来，就不会出现底部结块这样的现象，吃上去会非常的顺滑。

3.可以控制水温

其实调芝麻糊并不是水越冷越好，越不是水越烫越好，一般在80度左右的水就可以了。这时候的水温可以充分的将芝麻粉完全冲调开来，那么先倒水的话就可以测一下水温，然后再倒芝麻粉，这样的话温度就能把握的比较精准了。

以上就是关于冲芝麻糊先放水还是先放芝麻粉的具体做的分析。相信经过今天的分析已经颠覆了很多人的习惯，因为通常都是先把芝麻粉倒入杯子里，然后再倒水冲调的。所以从今天开始，大家应该改变一下冲调的习惯，先到水再放芝麻粉，这样冲调出来的芝麻粉才是最丝滑最润口的，不信的话可以试一下。