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素鸡的做法大全,教你做出美味又营养的素鸡!

程序员文章站 2023-01-27 08:15:13
素鸡虽然是一种豆制食品,但它的口感和真的鸡肉特别相似,因此一直受到人们的喜爱,是传统食物。那么素鸡应该怎样做才能发挥出它的风味呢?小编在这里为大家奉上素鸡的做法大全,喜欢吃素鸡的朋友赶快mark下来吧...

素鸡虽然是一种豆制食品,但它的口感和真的鸡肉特别相似,因此一直受到人们的喜爱,是传统食物。那么素鸡应该怎样做才能发挥出它的风味呢?小编在这里为大家奉上素鸡的做法大全,喜欢吃素鸡的朋友赶快mark下来吧。

素鸡的做法大全

一、素鸡蒸腊五花

1.五花肉位于猪的腹部,口感滑嫩,腊五花肉更是劲道可口。如果将腊五花与素鸡搭配起来,既提供了荤素合一的均衡营养,又给舌尖一场香醇的味觉盛宴。

2.首先我们要准备好一百五十克腊五花肉以及两百克素鸡,辅以适量青蒜叶,只需要简单地蒸上30分钟,一盘咸鲜爽滑的素鸡蒸腊五花就出锅了。

3.在烹饪的时候,我们先把素鸡用菜刀切成均匀的小块,堆叠在盘子底部。再把腊五花肉用流水冲洗干净,切成薄薄的一片一片,堆叠在素鸡块之上。

4.然后将青蒜叶洗干净,切成几段,置于腊五花上面,增加整体的香味。

5.最后装了素鸡与腊五花的盘子放进蒸笼里,蒸上大约半个小时,此时腊五花全熟,素鸡也充满了腊五花咸鲜的味道。

6.可以起锅享用了。吃的时候可以自己再搭配一些酱汁蘸着吃,风味更佳哦。

二、红烧素鸡

红烧肉的多汁香浓一定深深镌刻在各位的脑海中吧?实际上红烧素鸡的口感丝毫不差,还不用担心吃了会长胖。

1.首先素鸡改刀,下入锅中煎炸,熟透后捞起。再转中火,下入葱花、姜块、八角,炝出香味。

2.下入老抽、耗油、辣椒,翻炒两分钟后,加入一大碗纯净水,等到水沸腾后将两面金黄的素鸡下入,转文火,盖上锅盖。

3.大约一刻钟后起锅装盘,可以将锅中剩余的汁浇在食材之上。

三、五香素鸡

1.先将素鸡改刀,锅内热油,把素鸡两面煎至微微金黄后捞出。锅里下入姜块、蒜片、八角、桂皮、辣椒段爆香,再重新加入素鸡。

2.倒入大量清水,加入食盐、生抽、冰糖、料酒,盖上锅盖,转小火,焖煮一刻钟。汤汁快要收干时即可食用。

看了上面介绍的素鸡的做法大全,你对于怎么做出美味营养的素鸡一定很清楚了吧?冬天到了,我们可以窝在家中尝试各种各样新的食材与做法。素鸡的做法简单,口感滑爽,没准能够成为爱好美食的你的下一道招牌好菜呢。