生吃的红薯会有问题吗

红薯是我们生活当中比较常见的一种食物，煮熟的红薯可以说是一种非常健康的美味。近期有些小伙伴就问道小编说生吃的红薯会不会对人体有危害？今天小编就专门做了这一篇文章来告诉各位小伙伴们红薯生吃到底可以不可以？生吃之后有没有危害。

生吃的红薯会有问题吗

一、红薯可以少量生吃

生红薯味甘，性平，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、淀粉、维生素、果胶、胡萝卜素等成分，是可以直接食用的，但由于其中含有淀粉较高，如一次性生吃较多的话，容易刺激肠胃分泌大量的胃酸，引发肠胃不适现象，同时这些淀粉没有经过高温加热，进入肠胃中也不易消化，因此红薯生吃最好是少量尝试即可，不能过多食用。

二、生吃红薯吃多少合适

生吃红薯适宜量：10—30克为宜。

一般红薯的吃法都是做熟了吃，因为生吃红薯的口感干硬，吃起来虽然甜，但水分较少，类似于生吃胡萝卜，大部分人都不喜欢这种吃法，而且生吃多了也容易肠胃不适，因此日常生吃红薯时，最好是在熟吃红薯切块的时候，少量尝试便于消化，不要特意生吃红薯。

三、红薯什么时候生吃合适

午、晚饭前1小时生吃合适。

一是红薯不能空腹生吃，空腹时肠胃比较敏感，对于这种生红薯这种一吃后容易刺激肠胃分泌胃酸的食物，反而吃了会更快的产生不适现象;二是饭后也不能马上吃生红薯，容易不消化，最好是饭前1小时适量吃点生红薯，缓解下饥饿的同时还能适当减少正餐的摄入量，帮助减肥，因为生红薯的热量较低，而且膳食纤维丰富，少量食用可利于肠胃蠕动，促进排便。

四、哪种红薯适合生吃

1、水果红薯

目前市面上有一种水果红薯的品种，是可专门用于直接食用的，相对于以往的红薯品种，其淀粉含量偏低，水分偏高，适合当做水果直接来吃，有点类似雪莲果的口感。

2、放置时间长变甜的红薯

另外，将生红薯晒干，放置一段时间后，其中的淀粉会随着时间水解成为糖分，此时的红薯会更加甘甜，同时淀粉含量也少了很多，更适合用来直接生吃。

五、红薯生吃好还是熟吃好

熟吃更好。

红薯中含有的果胶、淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等成分，在煮熟后既不会因为高温而失去营养，而且还更香甜软糯，便于人体消化，但生吃红薯口感干硬，同时稍微吃多了点还容易有肠胃不适的风险，因此相对比之下，红薯煮熟了吃口感味道都更赞。

注意：有苦味的红薯不能吃

如生吃红薯遇到带有苦味的红薯，这说明红薯已经发生了变质，这种苦味的原由是因红薯感染了黑斑病引起的，若不慎食用，需密切观察自身是否有不适现象，如伴有腹痛、吐泻等症状的，应尽快就医诊治，如少量食用后无不适的，下次一定要注意不要再吃这样带有苦味的红薯了。

看完小编整篇文章的介绍之后，小伙伴们对生吃的红薯应该有了一定的了解了吧。其实红薯生吃是没有太大的问题的，现在市面上也出现专门可以生吃的水果红薯。如果嫌麻烦的小伙伴们可以选择这一种红薯来进行购买食用。后续小伙伴们还有其他疑问的话，也可以跟小编说的哦。