莴笋怎么切，你还在用老方法吗

对于莴笋来说想必大家都不会陌生了吧!莴笋是一种菊科类的植物，莴笋又被叫做是莴苣。主要食用它的肉质嫩茎，可以生食、凉拌、炒食、煮食、干吃或者是腌制食用。它的莴笋叶子也是可以食用了。今天小编就主要向大家介绍一下莴笋怎么切。

一、莴笋怎么切

1.首先你需要准备一根莴笋，先把莴笋的皮去掉。

2.将莴笋切成大小均匀的薄片，在进行斜切。

3.如果你要凉拌的话还可以在这个的基础上再切成细丝。

二、莴笋的做法大全

凉拌莴笋

1.需要准备适量的莴笋、熟花生、猪肉、小米辣、大蒜、食盐、味精、白醋、香菜、芫荽。

2.把香菜和芫荽切成细细的小段。小米辣和大蒜剁碎备用。莴笋处理干净之后切成细丝。

3.猪肉用清水清洗干净，切成小片，抹上一层食盐放入炭火中进行烤制。烤制好了之后剁成肉末备用。

4.莴笋丝用食盐水揉搓，把多余的水分倒掉。熟花生碾碎。

5.在装有莴笋丝的碗中加入适量的食盐、猪肉末、小米辣、大蒜、食盐、白醋、香菜、芫荽、花生碎稍微搅拌一下就可以食用了。

莴笋炒鸡蛋

1.需要准备适量的莴笋、鸡蛋、食盐、味精、植物油。

2.莴笋去皮之后切成小块状备用。

3.在碗中打入两个鸡蛋并用筷子打散。

4.起锅烧油，先放入鸡蛋进行翻炒再放入莴笋一起翻炒，加入适量的食盐、味精。

5.大约5~8分钟之后就可以出锅食用了。

肉炒莴笋

1.需要准备适量的莴笋、猪肉、葱、生姜、植物油、酱油、食盐、鸡精。

2.将莴笋去皮清洗干净之后切成小片状备用。猪肉切片。葱切成末、生姜切成丝。

3.起锅烧油，放入葱、生姜丝和猪肉一起下锅翻炒。猪肉变色之后就可以加入莴笋下锅翻炒了。

4.加入适量的食盐之后就可以食用了。

莴笋怎么切在上面的文章中已经简单的为大家做了一下介绍，如果大家对于莴笋怎么切还不明白的话，可以仔细的看一下上面的文章。其实关于莴笋怎么切还是要看你做什么样菜。如果是炒的话就斜切，如果要凉拌的话就切丝。