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炒西红柿鸡蛋怎么做最好吃?西红柿鸡蛋可以减肥吗?

程序员文章站 2023-01-02 09:45:32
西红柿鸡蛋是我们日常生活中最常见的一道家常菜,但是每个人的做法都不尽相同,那么西红柿鸡蛋怎么做才最好吃呢?怎么才能够不破坏西红柿和鸡蛋的鲜美味道和营养呢?另外还有人说西红柿鸡蛋减肥,那么真的能够减肥吗...

西红柿鸡蛋是我们日常生活中最常见的一道家常菜,但是每个人的做法都不尽相同,那么西红柿鸡蛋怎么做才最好吃呢?怎么才能够不破坏西红柿和鸡蛋的鲜美味道和营养呢?另外还有人说西红柿鸡蛋减肥,那么真的能够减肥吗?听小编来告诉你吧。

西红柿含有丰富地胡萝卜素、维生素c和b族维生素。鸡蛋含有大量地维生素和矿物质及有高生物价值地蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。这些成分对增进神经系统地功能大有裨益,因此,西红柿炒鸡蛋是较好地健脑食品。

对于西红柿鸡蛋能够减肥的说法,专家告诉你西红柿炒蛋并不能减肥,最好的减肥方法是饮食控制和运动锻炼,避免吃太多油腻食物,养成良好的生活习惯,吃药不安全而且有副作用不建议吃。

指导意见:建议:做一些适量的运动,比如长跑,跳绳,做仰卧起坐等等,而且最好可以实施少食多餐的方法来治疗较好!

炒西红柿鸡蛋做法

一、做法一

材料

鸡蛋5个;西红柿150克;毛豆50克;配料:植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙、味精适量;

制作过程

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂、切块待用;青豆仁用开水煮熟,捞出沥干水分待用。

2、将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅置于旺火上,放油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,炒熟后,下西红柿、青豆仁,最后下糖、盐、味精,调好咸淡,炒匀后出锅即成。

技巧

炒制此菜时,要旺火速成,以保持西红柿脆嫩。

二、做法二

材料

番茄(1斤) 鸡蛋(150克)

植物油(25克)、 白砂糖(10克)、 盐(3克) 、淀粉(豌豆,其它淀粉也可)(5克)

制作过程

1、把西红柿洗净,去蒂,切成象眼块;鸡蛋打入碗内,加入盐少许,搅匀。

2、将植物油放入炒锅,先将鸡蛋倒入,炒成散块,盛出。炒锅中再少放些植物油,油烧热后放入西红柿翻炒几下,再放入鸡蛋,搅炒均匀加入白糖、盐,再翻炒几下,用淀粉勾芡即成。

三、做法三

材料

鸡蛋两个西红柿1个辅料:葱花糖少许盐适量

制作步骤

1、将鸡蛋打散,锅烧热,加油,炒鸡蛋。

2、锅中再加油少许,热后放葱花,爆香,加入西红柿块,加白糖少许,迅速翻炒。

3、加入鸡蛋,盐炒匀,出锅即可。

小贴士

炒鸡蛋尽量不放鸡精~~鸡蛋本身含有许多与鸡精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

四、做法四

材料

熟透西红柿2-3个,鸡蛋2-3只,花椒、大蒜、大葱适量;

做法

1、西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了。

2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用。

3、锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用。

4、再加少量油,放入花椒,炸成黑色捞出,炝入葱花蒜片,炒出香味儿后放入西红柿,炒几下,加一点料酒一点盐,好叫西红柿稀出水分,炒到西红柿皮都脱开,汤汁黏稠时,加入一点糖,和足够调味的盐,加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅,点缀香菜或香葱装盘。

说到西红柿的皮,为什么不剥掉皮再炒呢,那样岂不真成了番茄酱拉,所以还是带着皮好,这才是完美中的不完美。

炒西红柿鸡蛋的正确做法你学会了吗?其实西红柿鸡蛋是特别有营养的一道餐品,不仅色贼艳丽,让人食欲大增。而且口感极好,是一个最适合下饭的一道菜品。同时多吃西红柿是可以促进消化达到减肥效果的,而且能够补充维生素,达到排毒养颜的效果。