最好的海鲜之—鱿鱼！了解鱿鱼的功效带你领悟新世界

鱿鱼是很常见的一种海洋动物，也是吃的最多的海鲜之一。鱿鱼身躯狭长，在海洋里移动极快。鱿鱼也是一种营养价值高很高的海鲜，富含蛋白质、铁、磷，以及一些微量元素，功效很多，对人体有很大的益处。那么具体鱿鱼的功效到底有哪些呢?一起来看看吧。

最好的海鲜之—鱿鱼！了解鱿鱼的功效带你领悟新世界

一、鱿鱼的功效

1.改善贫血

鱿鱼中含有的钙、磷、铁是人体所需的矿物质，利于骨骼的发育，促进造血，这对于贫血症有很好的治疗功效。

2.改善肝脏

鱿鱼里含有牛磺酸，可以抑制胆固醇，恢复视力，并且改善肝脏功能，另一样物质—多肽，还可以防辐射。

3.调节内分泌系统

鱿鱼具有调节内分泌的功效，是因为鱿鱼富含维生素，不仅如此，鱿鱼还可以增强免疫力。

二、鱿鱼的食用禁忌

1.番茄酱

鱿鱼不宜和番茄酱同食，可能会对肾脏产生负担，不利于身体健康。

2.茶叶

这两种食物放在一起会影响身体对蛋白质的吸收。

3.啤酒

鱿鱼和啤酒同食，有可能引发食物中毒。

3.另外，对海鲜过敏的病人和高血脂人群要慎重食用。

因为鱿鱼是海鲜，性凉，对于胃寒的人来说，吃鱿鱼会对肠胃产生负担。

婴幼儿等消化功能不全的人群也要尽量少吃鱿鱼。

三、鱿鱼的烹饪——炒鱿鱼

鱿鱼不宜生吃，会导致腹泻，而且还有寄生虫。鱿鱼最简便的烹饪办法就是爆炒。

1.鱿鱼洗净切块之后，下锅焯水。

2.锅里放油，油热之后加入姜和蒜末，喜欢吃辣也可以加一些红辣椒。

3.炒出香味之后，倒入鱿鱼块，加一些料酒、生抽、蚝油、辣椒酱和盐，翻炒入味。

4.最后加适量的水，盖上盖子闷煮。收汁之后加一些切块的青椒。

5.在表面均匀撒上孜然粉，稍微一翻炒，炒熟之后就可以出锅了。

爆炒后的鱿鱼有弹性也很香，但是鱿鱼不宜食用过多。鱿鱼的主要由蛋白质组成，在一定程度上对人体十分有益，可以增强免疫力，但是食用要注意量，吃多了会导致胆固醇升高。鱿鱼作为一味食材，功效这么多，非常适宜食用哦。