苦瓜与竹笋可以同食吗？有什么功效呢？

苦瓜和竹笋都是日常生活中常见的食物，它们都是非常美味而健康的食物，也经常与一些食物相搭配，以提升食材鲜味。然而，两者却不常常搭配在一起食用，相信大家会疑惑，是不是因为苦瓜和竹笋不能一起食用，它们各自又又什么功效呢，一起来了解一下！

一、苦瓜与竹笋能否同食

苦瓜和竹笋都是人们较常食用的食材，那么苦瓜与竹笋可以同食吗?怎样健康的去食用它们呢?下面就让我们一起来了解一下吧。

1、苦瓜和竹笋可以同吃。

苦瓜富含维生素c，它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。苦味来自其含有的苦瓜甙、苦味素和奎宁。

竹笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素b1、维生素b2、维生素c等成分。

从营养成分来看，两者不相克，是可以一起吃的。

2、苦瓜与竹笋搭配不宜多食

由于苦瓜和竹笋都属于寒性食材，因此不宜多吃。

二、苦瓜与竹笋的功效

1、苦瓜的功效

苦瓜果实中含有各种营养物质。肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗糖尿病等疗效。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

2、竹笋的功效与作用

（1）开胃健脾

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

（2）宽胸利膈

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

（3）开膈消痰

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

（4）增强免疫

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

（5）预防心病

竹笋含丰富蛋白质，能供给身体适当的养分，增强机体抵抗力，防治动脉硬化，用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服，对治疗心脏病会有帮助。

看完这篇文章，大家一定对苦瓜和竹笋的竹笋，以及它们的搭配有了进一步的了解，相信大家也一定能将这些实用的知识与技巧运用于生活之中，也免除了大家对于苦瓜与竹笋能否一起吃这方面的疑惑，大家是否也觉得这些知识非常有用呢？