醪糟汤圆怎么做好吃你知道吗

醪糟汤圆其实它也属于汤圆中的一种，它主要的食材是小麦面粉，它一般都是甜的，因此它也属于甜品中的一种，是一种比较著名小吃，它和酒一起煮，因此它会有谈谈的酒味，它也没有什么特别的需要注意的，一般的人群都适合吃，那它怎么做才能更加的好吃呢？下面我们就一起来了解一下吧！

一、醪糟汤圆的做法

1、适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。

2、醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。

3、醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。

4、当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味;

5、解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮;

6、汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。

糯米粉适合制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食;糯米食品宜加热后食用。

二、小麦面粉做法指导

1、包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。

2、存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。

三、营养分析

1、汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分;

2、汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质;

3、醪糟含有多种酶，能助消化、活血补血，醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。

（1）糯米粉

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

（2）火麻仁

又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实，其味甘、性平，入脾、胃、大肠经，能润燥滑肠，滋养补虚。

（3）小麦面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

醪糟汤圆作为一种比较有名的小吃但我们吃的时候不想出外面吃我们也可以在家自己做来吃的，它的做法也不是特别的复杂，我们只需要准备好做醪糟汤圆的主要材料我们就可以做醪糟汤圆这一好吃的东西了。不过糯米是一种比较难消化的东西，所以我们老人不适合多吃哦。