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家常黄瓜的做法都有哪些?这几种简单又好吃!

程序员文章站 2022-10-14 17:12:07
黄瓜可以说是大家在夏季最常见的蔬菜之一了,不仅吃起来的口感清新爽口,同时能为我们消除大半的暑意,很多人都喜欢直接生食黄瓜,这样的黄瓜味道清甜,汁水丰富,倒是有种吃水果的感觉,另外,黄瓜的市场价格也是非...

黄瓜可以说是大家在夏季最常见的蔬菜之一了,不仅吃起来的口感清新爽口,同时能为我们消除大半的暑意,很多人都喜欢直接生食黄瓜,这样的黄瓜味道清甜,汁水丰富,倒是有种吃水果的感觉,另外,黄瓜的市场价格也是非常亲民的,因而深受老百姓的喜爱。

家常黄瓜的做法都有哪些?这几种简单又好吃!

下面就为大家介绍几款家常黄瓜的做法:

一、拍黄瓜

材料:嫩黄瓜,生抽1、5匙,盐1小匙,蜂蜜1匙,白醋1匙(或1个青柠檬汁),芝麻油,干辣椒,蒜蓉

做法:

1、生抽1、5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;

2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

3、将1和2混合均匀即成腌渍料;

4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;

5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。

二、黄瓜炒蛋

材料:鸡蛋3个,黄瓜一段,胡萝卜一块

做法:

1、胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅,放进胡萝卜片煸炒至软身

2、鸡蛋先磕进大碗,加入2滴酒和一点盐搅拌均匀,把胡萝卜片拨到锅边,倒进鸡蛋液

3、鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片,翻炒几下

4、放盐调味即可

三、黄瓜爆肉丁

材料主料:里脊肉300g、黄瓜1根

家常黄瓜的做法都有哪些?这几种简单又好吃!

辅料:香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量

做法:

1、里脊肉洗净,切成1、5cm*1、5cm的小丁,放入碗中,加入盐、淀粉、料酒,腌10分钟。

2、黄瓜洗净切成1、5cm*1、5cm的小丁备用。

3、炒锅上火加热后放油至6成热,放入腌制好的里脊肉丁炒至断生,盛出备用。

4、大火加热锅里剩余的油至6成热,加入黄瓜丁炒至5成熟,备用。

5、炒锅里留一点底油,放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖,放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀,淋入香油出锅即可。

四、蓑衣黄瓜

材料:黄瓜1根、干红尖椒4个、花椒10粒、蒜2个、生抽、糖、醋、鸡精适量

做法:

1、黄瓜用水冲洗干净,切去两头放案板上,两边放上筷子直着切成均匀的薄片。

2、再将黄瓜翻面斜切均匀的薄片,(两边同样要放筷子)再将黄瓜卷起撒少许盐腌10分钟。

3、锅放适量油下花椒炸香、再放干红椒炸香装入小碗、加蒜末、生抽、醋、糖、鸡精调匀,倒掉腌黄瓜的水,然后淋上调味料即可。

家常黄瓜的做法都有哪些?这几种简单又好吃!

以上关于家常黄瓜的做法就为大家先介绍到这里了,是不是非常简单易学呢?爱吃黄瓜的朋友们千万不要错过哦,不过黄瓜属于比较寒性的蔬菜,因此即使是再美味,大家也尽量不要一次性食用太多,尤其是那些爱生食黄瓜的人更是要格外小心,以免发生腹泻。